Vestavné mikrovlnné trouby jsou k dispozici v kolekcích většiny výrobců. Z hlediska funkčnosti se od svých běžných protějšků příliš neliší, i když je výrazně předčí v nákladech. Automatické programy pro mikrovlnné trouby, stejně jako trouby, jsou zaměřeny na přípravu pečiva, masových, drůbežích a rybích pokrmů a polotovarů; velké menu nabízí originální recepty. Dnešní recenze se týká vestavných mikrovlnných trub.
Konzultanti: Evgenia SUZDALEVA, produktová manažerka společnosti Mabe, Kirill BURMISTROV, produktový manažer společnosti Ardo
Mikrovlnné trouby lze vylepšit konvekcí
Vestavné mikrovlnné trouby jsou k dispozici v kolekcích většiny výrobců. Funkčně se od svých běžných protějšků příliš neliší, i když jsou výrazně dražší.
Například vestavná mikrovlnná trouba Electrolux EMS 17216 X stojí 13 tisíc eur. RUR., Samostatný model Electrolux je o polovinu levnější, ale má podobné funkce. Náklady na mikrovlnnou troubu Samsung FW77KSTR se pohybují okolo 6 tisíc Kč. koruna., A jeho volně stojící „sestra“ – 3 tisíce koruna. Roubles.
Před 10 lety jste si však vestavnou mikrovlnnou troubu za méně než 200 dolarů nemohli koupit.
Tyto spotřebiče mohou být jednodušší na obsluhu jako Electrolux EMS 26415 K – mají pouze automatické odmrazování , ale často mají vše, co potřebujete automatické odmrazování, automatiku vaření a ohřevu , i když počet automatických programů se značně liší.
Například mikrovlnné trouby Nef H53W60N0 a Siemens HF 25M6L2 mají 7, Miele M 8160-2 BK 11 a AEG MC 1762 EM 12. Lze použít i invertorovou technologii Siemens, Bosch, Whirlpool, Nef .
Nyní – stejně jako dříve – existují sólo modely a spotřebiče s grilem často křemenným . K dispozici jsou však také konvekční trouby.
Tyto mikrovlnné trouby již konkurují kombinovaným spotřebičům, jako je trouba + mikrovlnná trouba, a model Whirlpool AMW 545 je také kombinovaný parní hrnec – kromě grilu a konvekce měl funkci vaření v páře přístroj již není k dispozici .
Konvekční mikrovlnné trouby, stejně jako volně stojící mikrovlnné trouby, většinou nepoužívají horní a dolní topné těleso. Ale mezi nimi jsou zařízení s velkou kapacitou, 1,5-2krát větší než ostatní vestavné mikrovlnné trouby.
Například Hotpoint-Ariston MWHA 434 AX, AEG MCC 4060 EA, Franke FMW 400 KU C XS a Whirlpool AMW 848 IX mají objem 40 l, AEG MCC 3880 EM – 38 l, Gorenje BOC5322AX a Gaggenau BM 241-111 – 32 l. To znamená, že jsou nabízeny místo pecí.
Trouba si pamatuje, co rádi jíte
V roce 1981 vyvinula společnost Siemens na základě mikrovlnných trub nový typ spotřebiče, který kombinoval schopnosti plnohodnotné trouby a mikrovlnné trouby. Kombinací různých způsobů ohřevu a mikrovlnného záření se vaření výrazně urychlilo a bylo také rovnoměrnější.
Troubu bylo možné používat i v tradičních režimech, jako je kombinace dvou topných těles nebo konvekce, tj. používat ji jako troubu s maximální teplotou ohřevu 200, 225 nebo 250 °C.
V případě potřeby lze mikrovlnnou troubu zapnout i samostatně, např. pro ohřev nebo rozmrazování. Nejen Siemens, ale také Bosch, Neff kde je implementována invertorová technologie , AEG, Miele, Kuppersbusch a před několika lety přibyly Smeg, Samsung, Asko, Hotpoint-Ariston, Electrolux, De Dietrich.
Na počátku 21. století patřily tyto spotřebiče pouze do třídy kompaktních spotřebičů, což znamená, že měly objem přibližně 30-40 litrů 45 cm vysoká dutina , později byly k dispozici modely plné velikosti, které měly stejný objem jako běžná trouba Bosch HBN 874751, Hotpoint-Ariston FH 53 IX, Smeg S201 .
Mezi nejzajímavější spotřebiče tohoto typu patří modely Siemens, Bosch a Nef , které jsou vybaveny horním a spodním topným tělesem, ventilátorovým kruhovým tělesem, křemenným roštem a halogenovým topným tělesem, které se zatím používá jen zřídka. Podle vývojářů jim modely umožnily zkrátit dobu vaření o 70 %, přičemž si pokrm zachoval všechny chuťové a nutriční vlastnosti!
Modely obsahují obvyklé funkce mikrovlnné trouby: automatické rozmrazování, paměť, časovač s vypínáním nebo programátor.
Automatické programy pro mikrovlnné trouby se stejně jako u trouby zaměřují na pečivo, pokrmy z masa, drůbeže a ryb a také na polotovary; v rozsáhlé nabídce najdete originální recepty.
Velké automatické menu – to je více než 80 receptů – pro Miele H 5080 BM IX, 70 pro Bosch HBC 86K753, 51 pro Kuppersbusch EMWK 9800.0 M. A skromnější – pro 15 receptů – Siemens HB 84E562 nebo 12 – Electrolux EOK 86030 X.
Funkce paměti umožňuje přidat do spotřebiče vlastní algoritmy vaření, např. Bosch HBC 86K753, Kuppersbusch EMWK 9800.0 M a Nef C67M70N0 lze uložit až 6 receptů; k dispozici také s AEG KB 9810 EM, Asko OC8430, Siemens HB 86Q560, Miele H 5080 BM TI.
Tyto přístroje jsou velmi podobné mikrovlnným troubám, ale mají jednu nevýhodu: vaření v mikrovlnných režimech vyžaduje použití otočných talířů, které nevyhovují všem pokrmům například koláč by byl mnohem menší než v troubě na standardním plechu .
Postupem času se mezi zařízeními tohoto typu objevily modely, které jsou cenově dostupnější. Například model Samsung FQ159STR lze pořídit za 525 dolarů 16 200 Kč . , zatímco nejlevnější skříň – Siemens HB 86Q560 popsaná v našem časopise v roce 2004 – stála 722 USD. Musím říct, že nyní stojí téměř stejně, tedy 725 dolarů 22 500 koruna . , ve srovnání s tehdejším Miele H 4060 BM za 3300 USD nebo moderním Miele H 5080 BM AL za 4300 USD.
A budeme smažit a vařit v páře
Rodina parních hrnců zažívá vlnu zájmu o vaření v páře. Vestavný parní vařič představila společnost Miele v roce 1998. Poté se spotřebiče tohoto typu vyráběly převážně v prémiovém segmentu a teprve před 5-6 lety se objevily ve středním segmentu.
Počet parních vařičů se v průběhu let výrazně zvýšil – na přelomu století existovalo pouhých 10 modelů, nyní jich je více než 70. Je třeba poznamenat, že tradiční pravidla „konstrukce parního vařiče“ se mezitím příliš nezměnila.
Spotřebiče jsou rozděleny do dvou skupin jako dříve. Sólo – vaření pouze v páře a kombinované vaření, kdy je vaření v páře kombinováno s ohřevem pomocí jednoho nebo více topných těles.
K nejzajímavějším samostatným přístrojům patřily parníky Imperial dnes již neexistující značka , které fungovaly pod tlakem a měly specifické dveře, které se zavíraly jako ponorka.
Tyto parníky byly velmi drahé stály přibližně 3 500 až 4 000 dolarů . . A nyní jsou podobné modely k dispozici pod značkou Miele, například spotřebič Miele DG 4164 stojí téměř 200 tisíc eur. koruna. To je asi 6 500 dolarů. .
Sólo parní hrnce jsou k dispozici od společností AEG, De Dietrich, Siemens, Bosch, Gaggenau, Kuppersbusch, Gorenje, Smeg, Hotpoint-Ariston. Mimochodem, parník Hotpoint-Ariston je cenově nejdostupnější 25 tis. pm . koruna .
Kombinované parní hrnce umožňují používat páru i při běžném vaření a pomáhají tak zachovat šťavnatost pokrmů. Nabízejí 4-5 až 11-14 provozních režimů.
Všechny speciální parní funkce, které byly k dispozici před 10 lety, se používají i dnes: intervalový časovač, nízkoteplotní pára, rozmrazování a předehřívání pomocí páry.
Příklady: Smeg SCV38X, Nef B46W74N0, AEG B 9820 4 A, Zigmund & Shtain EN 49.921 S, Gorenje BO 8756 BX, Asko OS8440, Zanussi ZCB 990 XQ, Hankel OKE 4128, Kuppersbusch EEBD 6600.0 E, Miele H 5081 BP TI, Gaggenau BS 271-110, Baumatic P470SS.
Parní hrnce jsou tradičně velmi chytré spotřebiče, často vybavené automatikou a s velkou škálou receptů v paměti.
Móda parních vařičů je jednou z nejúspěšnějších inovací posledních let, protože kupující skutečně začali hlasovat svými peněženkami, čímž dali najevo, že akceptují pro mnohé neobvyklý, ale užitečný způsob vaření.
Jedním z důvodů je nižší cena zařízení střední třídy. Pro srovnání: starý model Electrolux EOB 998 stál 1600 USD a současný model Electrolux EOB 98000 X bude stát již 1130 USD 35 tis. koruna. , ale zároveň, parní vařič Miele DG 163 asi před 10 lety stál 1960 dolarů a moderní model Miele DG 4060 – 2260 dolarů 70 tisíc . koruna. .
Přehled mikrovlnné trouby: Co jde do trouby, jde na stůl
Obsah článku
Jaká jídla lze připravit pomocí mikrovlnné trouby? Existují nějaká omezení nebo speciální pokyny pro vaření s tímto zařízením?
Mikrovlnná trouba umožňuje připravit širokou škálu jídel, včetně ohřátí polévky, vaření rýže, zapečení brambor, rozmrazení masa nebo přípravu popcornu. Existují však určitá omezení a pokyny, které byste měli dodržovat. Například při používání mikrovlnné trouby byste měli pracovat pouze s vhodnými nádobami, které jsou označeny jako mikrovlnné vhodné. Kryt nádoby musí být volný, aby se mohl pára uvolňovat. Dále je důležité rozptylovat jídlo rovnoměrně ve vnitřním prostoru mikrovlnky a pravidelně ho míchat, abyste dosáhli správně ohřátého jídla. Také je vhodné odstranit všechny kovové předměty nebo fólii, protože ty mohou způsobit přehřátí a poškození mikrovlnky.