Přehled keramických varných desek

Sklokeramické varné desky Vitro jsou stále chytřejší a výkonnější, především díky lepšímu ovládání. Na dotykových plochách elektrických varných desek můžete minimalizovat kroky potřebné k dosažení požadovaného výsledku a tlačítka jsou seskupena tak, aby byla optimálně umístěna pro postupné operace. Logika zůstává rozhodujícím kritériem, ale ovládání je nyní stále intuitivnější – tlačítka a displeje jsou nejjednodušší a nejintuitivnější na ovládání.

Hurá na plachtění

Jedním z nejzřetelnějších příkladů těchto nových řešení jsou posuvníky citlivé na dotyk. Na varných deskách byly poprvé použity teprve před několika lety. Fungují obdobně jako mechanické posuvníky, jen místo posuvníku je posouváte prstem po dotykové obrazovce na požadovanou hodnotu.

Posuvné senzory jsou dnes natolik oblíbené, že jim řada firem, například Miele a AEG, dává přednost v řídicích systémech svých kolekcí. Nové panely LG řady Studio novinka zatím není v Rusku dostupná a Oranier mají posuvník v půlkruhu, místo aby byl nakreslen v řadě.

Pro kov

Zvykli jsme si na sklokeramické senzory varných desek, ale nyní se prosazuje nový trend – kovové senzory jsou již na trhu u společností Neff například T44M40N0 a Bosch PKN 685N14E . Prakticky vzato jsou velmi podobné ostatním – ale vypadají působivě.

Kapesní ovládání

Zajímavou novinkou u spotřebičů Neff a Gaggenau je speciální magnetický spínač TwistPad. Pomocí něj se provádí veškerá nastavení výběr topeniště a jeho pracovního výkonu , a to pomocí čidel hořáku, která zaznamenávají změny směru jednotky a zapínají zvolený režim. TwistPad není zabudovaný v přístroji, lze jej odpojit a snadno uložit do kapsy nebo na poličku.

Jako zrcadlo

Při umístění varné desky v kuchyňském ostrůvku je třeba vzít v úvahu stranu, na které je umístěna ovládací jednotka. Problém však odpadá, pokud je varná deska vybavena dvěma jednotkami. V tomto případě je možné ke spotřebiči přistupovat a využívat všechny jeho funkce ze dvou stran. Tento typ varné desky obsahuje i řada Neff model T14B82N0 .

Automatizace při práci

Automatizace se také zrychlila a stala se cenově dostupnější a rozšířenější. Moderní varné desky mají několik automatických funkcí:

Časovače – zatím můžete regulovat pouze délku procesu vaření, např. dušení pečeně nebo vaření kotlety v páře. Časovač odpočítává čas nastavený uživatelem a automaticky vypne varnou desku.

Ještě nedávno byly panely vybaveny pouze jedním časovačem, nyní je zařízení stále častěji vybaveno kompletní sadou nezávislých časovačů pro všechny topné zóny, náklady na toto potěšení klesly Zanussi ZVT66N, Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, LG KA60520S .

Ekologické časovače – jako jsou například modely časovačů AEG – se stávají novým trendem v oblasti regulace času Öko, zatímco Electrolux má časovač EcoTimer. Tyto spotřebiče se snaží ušetřit co nejvíce energie. Na základě zbytkového tepla určují, kdy se má varná zóna vypnout AEG HK854080FB, Electrolux EHS68210P .

Automatické vaření automatické vaření je jednou z nejoblíbenějších funkcí, jejíž výhodou je, že nemusíte čekat u sporáku, než se uvaří vývar nebo brambory. Spotřebič sám vyhodnotí, zda voda vře, a pokud ano, přepne stupeň ohřevu na nižší stupeň, který si hospodyně zvolila.

Donedávna bylo automatické vaření dostupné pouze u velmi drahých modelů, nyní se však dostalo i do střední cenové kategorie Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, Zigmund & Shtain CNS 119, Nefftronic Bi-Armstrong atd. .60 BX, AEG HK 634070 IB .

Automatické varné spotřebiče jsou k dispozici od společností Gaggenau např. CE 481 102 , Siemens EF 83H502 a Siemens EF 83H502 .

Princip činnosti spočívá v možnosti automatického nastavení teploty varné zóny tak, aby bylo možné kontrolovat proces vaření a dosáhnout správného stupně smažení, a tím zabránit přehřátí. Senzor monitoruje a vy si můžete vybrat z několika úrovní smažení: minimální, střední, střední plus a maximální.

Funkce ohřívání nebo udržování teploty, která udržuje vařené jídlo déle teplé. V tomto případě je topná zóna zapnuta na nastavený výkon, který je udržován konstantní, jídlo nevychladne a nepřipálí se, například varná deska Gorenje ECT640BXC.

Pauza na čištění je časově omezená, např. pro panely Bosch – 20 sekund. Funkce se aktivuje, když je třeba rychle uklidit např. kaši, která utekla. Stiskněte tlačítko – ovládání se vypne, otřete sklokeramiku a elektronika se znovu aktivuje a obnoví všechna nastavení.

S tímto režimem úzce souvisí možnost Stop&Go – také pauzy, ale s uživatelem definovanou dobou přestávky. Režim pauzy přepne topný systém do úsporného režimu. Funkce se používá, když je třeba na chvíli přerušit vaření, které vyžaduje pozornost, např. otevřít dveře, zatelefonovat apod.d. Jedním stisknutím tlačítka se funkce aktivuje a druhým deaktivuje, přičemž se aktivují všechna nastavení. Příklady: AEG HK 634070 FB, Gorenje ECS8P2, Electrolux EHS 60210 X.

Zobrazení zbytkového tepla – tato známá a povinná funkce je nyní flexibilnější. Má dva účely – chrání nás před popálením a umožňuje nám využívat teplo z vypnutého, ale ještě nevychladlého prostoru.

Donedávna bylo možné rozlišit jeden stav od druhého pouze okem, nyní se to zjednodušilo. V panelech se začaly používat dvoupolohové indikátory, které pomáhají okamžitě se orientovat v situaci, takové indikátory najdete u firem Bosch například PKN651N14D , Gorenje ECT610-ORA , Neff T15D40X0 . Varné desky AEG používají systém OptiHeat, který vás informuje o tom, kdy je varná zóna dostatečně horká, abyste na ní mohli vařit, kdy je dostatečně horká, aby udržovala jídlo teplé, nebo kdy ještě nevychladla.

Zahřívání

Dalším neobvyklým prvkem jsou nestandardní ohřevné zóny – o napařovačích, grilech a Wok zónách, které jsou nedílnou součástí některých sklokeramických varných desek, jsme psali již vícekrát.

Tento seznam byl rozšířen o topné desky, jako je Gorenje ECS8P. Zóna má jedno nastavení a slouží pouze k ohřevu pokrmu, a to ne nutně v hrnci, lze to snadno provést v talíři. Mimochodem, talíře s ním lze před servírováním také ohřívat, ohřáté pokrmy pak pomaleji chladnou a lze je servírovat profesionálněji.

Kam umístit? Kdekoli!

Inovace v oblasti indukčních varných desek vypadají ještě lépe, protože se jedná o jeden z nejrychleji rostoucích segmentů a je v něm stále co objevovat.

Jedním z nich je nové vymezení topných zón jako takových. V běžných Hi Light zónách je vše jasné – je zde určitý průměr a nádobí se do něj musí vejít. V nové úvodní instruktáži není povinná. Např. AEG HK884400FG, Kuppersbusch EKI 8940.0 F, Hansa BHI69307 INARI atd.d. Použijte libovolný hrnec vhodný pro indukční vaření a nechte spotřebič, aby hrnec sám ohřál.

Most

U řady modelů je možné spojit dvě varné zóny dohromady a využít tak roštové desky, například u modelu Electrolux EHD60280PG, který má speciální funkci, jež spojuje obě levé varné zóny dohromady. Toto řešení je stále oblíbenější a lze jej nalézt u modelů Bosch PIN675N14E, Neff T44T43N0, Samsung CTN364N003 a dalších. Tato funkce je již běžně známá jako „bridge“ nebo „přemostění“ a stala se komplexnější a nabízí ne jednu, ale dvě dvojice zón, které mohou pracovat samostatně nebo ve dvojici například De Dietrich DTI 853 X .

Celá deska se může stát jednou velkou zónou, pokud květináč překrývá značku jedné zóny například křížek – bez ohledu na to, jak je umístěna. Tuto novou technologii používají společnosti AEG a Electrolux.

Pole zázraků

I zde jsou však nyní k dispozici sofistikovanější řešení. Například u varné desky De Dietrich zajišťuje činnost celé plochy třicet šest indukčních modulů namísto dvou, které pracují nezávisle na sobě. Nádobí si můžete uspořádat, jak chcete, bez ohledu na jakékoli konvence. A když s ním budete pohybovat po panelu, elektronika ho rozpozná a uloží všechna nastavení. Podobná technologie je použita také v novém modelu Gaggenau CX 480, který zatím není na trhu k dispozici.

Živý jako ve filmu

Nejnovější indukční modely mají zcela nové řídicí jednotky s TFT displeji. Vyznačují se velkými barevnými dotykovými displeji, které usnadňují interakci s varnou deskou, jsou intuitivnější a názornější. Řídicí jednotky s TFT displeji se objevily před necelým rokem a stále patří k prémiové výbavě, nyní jsou v prodeji AEG HK 884400 v černé a šedé barvě a HK683320FG, De Dietrich Le Piano DTIM 1000C.

Například displej Electrolux InfiSight pomáhá uživateli získat lepší přehled: varná zóna je označena velkým kruhem, v jehož středu se zobrazuje stupeň ohřevu a průměr hrnce, a pokud jsou aktivovány funkce, jako je Booster, zobrazí se také na displeji.

Když se kvantita mění v kvalitu

Automatizace indukčních varných desek se také rychle vyvíjí a nabízí jak pokročilé, známé funkce, tak i zcela nové.

Booster – krátkodobě zvyšuje výkon vypůjčením výkonu od „souseda“ maximálně 3-3,3 kW . V poslední době je nyní k dispozici výkon ve dvou zónách až 3,7 kW.

Paměť – slouží k uložení jednoduchých výkon nebo složitých výkon + doba trvání nastavení do základny spotřebiče, která lze poté vyvolat stisknutím tlačítka. K dispozici pouze u některých modelů, např. De Dietrich.

Zpožděný start – funkce, která se u běžných varných desek nepoužívá, ale u drahých indukčních desek je již běžná.

Programování – umožňuje flexibilní změnu nastavení, včetně továrního nastavení, například uživatelsky volitelný počet výkonových stupňů, řekněme, že hotové nastavení nabízí devět, ale vy jich dáte patnáct Miele .

Sledování doby trvání vám pomůže zjistit, jak dlouho trvá příprava pokrmu nebo jednotlivé kroky vaření Electrolux, AEG .

Vícepolohový ukazatel zbytkového tepla, jako je čtyřpolohový ukazatel u Electroluxu, Hansa nebo barevný ukazatel CleverHeat u Electroluxu, který pomocí obrázků ukazuje, která zóna je zapnutá, jak je horká a kdy je připravena.

Svěží kombinace

Indukční modely Combi jsou také určeny k obnově. V současné době lze v jednom výrobku kombinovat indukci a konkávní zónu Wok Boretti BIKW 75, Kuppersbusch EKIW 9850 nebo dvojici indukčních zón a plynový hořák Electrolux EHM60132K .0 F a indukce plus velká zóna tepan-yaki Jaksch CL2200T, v Rusku zatím není k dispozici .