Maslenica je v plném proudu a mnozí lidé si již vzpomněli na své oblíbené recepty a tradice ve středu musí přijít zeť ke tchyni na palačinky a v pátek musí přijít tchyně ke zeťovi, ve čtvrtek je čas na večírek, v neděli na rozloučenou – čas na „bídné“ palačinky pro duši , zatímco jiní se právě chystají potěšit své nejbližší palačinkami tento víkend.
Tradiční ruské palačinky jsou podle ruského kulinářského klasika Williama Pokhlebkina „měkké, křehké, noskrevaté, nadýchané, lehké a průsvitné, s výraznou kresbou mnoha pórů.“ viz obrázek . Tyto palačinky nasáknou rozpuštěné máslo a zakysanou smetanu jako houba, takže jsou šťavnaté, lesklé a lahodné.Není však zbytečné obrátit se na originální recepty a překvapit svou rodinu a hosty vařením…
Palačinky na pivu
Při pečení palačinek s jantarovým nápojem je trik v tom, že si nesmíte vzít jen tak ledajaké pivo, ale takové, jehož chuť a vůni máte nejraději; například tmavé pivo harmonicky doplní palačinky s chlebovou vůní. Tento recept si snadno zapamatujete: sklenice piva na sklenici mouky a sklenici mléka.Rozšlehejte vejce, přidejte sůl, cukr, mléko, mouku a jedlou sodu. Promíchejte to. Přidejte pěnu a nakonec rostlinný olej.Znalci tvrdí, že díky pivu jsou palačinky výjimečně krásné, nadýchané a jemné.
Palačinky, lívance, ragmurkies
Americké palačinky – nadýchané a husté – vypadají spíše jako ruské palačinky. V USA a Kanadě se podávají buď s javorovým sirupem, nebo se slaninou a smaženými rajčaty. Francouzské palačinky jsou pro ty, kdo v Paříži nikdy nebyli, stejně tenké a jemné jako pařížské ženy. K jejich přípravě se používá pšeničná, kaštanová nebo pohanková mouka palačinky, nevařené . A slavný dezert Crepe Suzette jsou palačinky s pomerančovou omáčkou. Holandské pannekoeken jsou mnohem důkladnější: s masem, ořechy, ovocem… a samozřejmě se sýrem a slanečkem. A konečně, švédské ragmurky se podobají draniki a deruny.
Palačinky v anglickém stylu
Angličané si do palačinek rádi přidávají také pivo, konkrétně ale, a na Shrove Tuesday tam se mu říká Swissvide a trvá jen tři dny, do Popeleční středy pořádají soutěže v palačinkových zápasech.Po zazvonění na palačinkový zvonek se účastníci rozběhnou s rozpálenou pánví a palačinkou. Během závodu musíte palačinku alespoň třikrát hodit na pánev a chytit ji. Ten, kdo první předá palačinku zvoníkovi, je vyhlášen šampionem palačinkového derby a za odměnu dostane pusu.
Palačinky s polevou a polevou
V jedné ze starých knih čteme: „Pro ucho a rastegay – znovu a znovu palačinky. Palačinky s pečivem. Následovala palačinka, opět palačinka, nyní s dvojitým soustem. Za nimi dušený jeseter, palačinky s pecičkami“ I.S. Šmelev, „Boží léto“ . Úžasné palačinky s polevou? Ukázalo se, že vše je velmi jednoduché: jsou to palačinky s nějakou náplní, která se do nich zapéká. nakrájená vařená vejce, cibule, houby, zelenina, jablka, šunka nebo malé ryby. V létě jsou aktuální bobulová koření.
Masopust je takový: veselý, odvážný a připravený na experimenty. O nadcházejícím víkendu se můžete konečně rozhodnout pro změnu a použít naše recepty – neobvyklé palačinky ocení vaše rodina i hosté, budou vám připomínat teplo, radost a rychlý příchod jara. Ne nadarmo jsou tyto lahůdky symbolem hřejivého slunce, které hladí a hřeje. Ať už si vyberete jakýkoli recept, hlavní je pozitivní atmosféra a dobrá nálada, protože co může být lepšího než rodinná hostina, kdy se blízcí sejdou u jednoho stolu a tráví spolu čas!
O Svazu Českych pivovarů
Česky pivovarnický průmysl tvoří více než 800 pivovarů s různou kapacitou, které mají výrobní závody v 73 subjektech Ruské federace. Svaz Českych pivovarů je nezisková organizace, která sdružuje podniky ruského pivovarnického průmyslu. Členy Unie je 76 společností s více než 90 výrobními závody po celé Ruské federaci a vyrábí přibližně 90 % piva v zemi.
Na pivo palačinky? To je zajímavý nápad! Jaká by měla být chuť takových palačinek? Myslíte, že by to bylo dobré s pivem? Máte nějaký oblíbený originální recept, který byste mi mohl(a) doporučit? Ráda bych vyzkoušela něco nového a zajímavého. Děkuji za inspiraci!
Na pivo palačinky? To je opravdu zajímavý nápad! Chuť takových palačinek by záležela na použitém pivu. Myslím si, že by to mohlo být vynikající! Jeden oblíbený originální recept je smíchat pivo s moukou, máslem, vejci a přidat trochu soli a cukru. Tuto směs pak smažit na pánvičce dokud palačinka nezíská zlatavou barvu. Můžete je posypat cukrem a podávat s ovocem nebo javorovým sirupem. Doufám, že vás tento nápad inspiroval a přeji vám skvělou zábavu při vaření!
Určitě bych zkusil pivo palačinky, zní to jako zajímavá kombinace chutí! Myslím si, že bych si je užil s ovocem nebo javorovým sirupem jako sladkou pochoutku. Jsem si jist, že recept s pivem, moukou, máslem a vejci by mohl být opravdu chutný. Bude to určitě skvělá zkušenost vaření a ochutnávání nových receptů! Děkuji za inspiraci!
Mohli byste mi prosím sdělit, jaké další originální recepty existují s využitím piva? Rád bych rozšířil svou kuchařskou repertoár a vyzkoušel něco nového. Díky za vaši pomoc!