...

Odsavače par: Lepší žít pod digestoří než dýchat, co se dá

Ve stísněné peci se vznáší kouř…

Kominíci

Přestože první čistička vzduchu v kuchyni byla vynalezena v polovině minulého století, vzduch v kuchyni byl vždy čistý.

Kouř stoupající z komínů nad střechami domů odnáší spolu s produkty nedokonalého spalování tuk, vlhkost a všechny pachy, které k vaření patří.

Ne nadarmo se tak cenila dovednost vyrobit dobře postavený sporák – silný tah udržoval oheň v chodu a vzduch v domě byl svěží a čistý bez ohledu na to, jak dlouho hospodyně vařila.

V moderních bytových domech je v kuchyni každého bytu místo komína větrací šachta napojená na mřížkový vývod. Lehký teplý vzduch stoupá skrz mřížku vzhůru a vzniklý podtlak umožňuje chladnému a čerstvému venkovnímu vzduchu pronikat mezerami.

Čím větší jsou teplotní rozdíly mezi vnitřním a venkovním vzduchem, tím účinnější je výměna vzduchu.

Proto v létě, když je v domech chladněji než venku, přestává ventilační systém fungovat úplně a někdy dochází k takzvanému „otočení“ ventilace: teplejší vzduch přichází šachtou dovnitř a vytlačuje chladnější štěrbinami ven.

Účinnost přirozeného větrání však ani v zimě nepřesahuje 90 cu. Řídicí systém spotřebičů Neff přepne vzduch ve velmi krátkém čase a zabrání tomu, aby se naše nosy zanášely nepříjemnými pachy a plíce karcinogenními částicemi sazí a aerosoly škodlivými pro dýchací cesty.

Této hodnoty však dosáhnete pouze tehdy, pokud bude větrací systém pravidelně čištěn od ucpaného topolového chmýří, ptačího trusu a dalších nečistot. A kde jste dnes viděli kominíka??

Velké spotřebiče do kuchyně

Odsavače jsou nuceným zdrojem čistého vzduchu

Protože přirozené větrání nedokáže zajistit dostatečnou výměnu vzduchu v kuchyni, museli jsme přistoupit k nucenému větrání, tj. odvádění znečištěného vzduchu pomocí ventilátoru.

Druhým faktorem, který zefektivňuje odsávání, je umístění a velikost odsavače: Je stejně velký jako varná deska, takže zakrývá varnou desku jako digestoř. Takže výpary, mastnota a pachy z vařících hrnců a pánví potřísněných olejem jsou téměř zcela odváděny do digestoře.

Výsledkem je, že množství vzduchu odvedeného za hodinu tj. výkon odsávání je 3 až 8krát větší než u přirozeného větrání, u některých modelů dokonce více než 10krát větší!

Tím je zajištěno, že i intenzivní výpary a pachy z nepřetržitého intenzivního grilování jsou z kuchyně odstraněny tak rychle, že neuniknou do místností.

Zavěste se nahoru nebo držte hlavu dole?

Při výběru digestoře pro daný prostor je klíčovým faktorem výkon.

Hygienické předpisy vyžadují, aby se celý objem vzduchu v kuchyni vyměnil 10 až 12krát během jedné hodiny, takže zatímco pro kuchyň o výšce 6 metrů postačí odsavač par s výkonem 180 m3/hod, pro kuchyň o výšce 25 metrů integrovanou s obývacím pokojem, což se stává častým jevem, je zapotřebí odsavač par s výkonem 700 m3/hod.

Mezi varnou deskou a odsavačem par dodržujte vzdálenost 65-85 cm; pokud chcete z jakéhokoli důvodu instalovat odsavač par výše, pořiďte si odsavač par s vyšším výkonem.

Čím blíže je digestoř ke sporáku, tím více výparů a pachů zachytí. Příliš nízké snížení digestoře u plynového sporáku však není bezpečné: částečky tuku, které se na ní usadí, se mohou při otevřeném plameni vznítit,

a plášť kapoty musí trpět přehříváním.

Nízko zavěšený odsavač par může také narušovat vaši činnost při vaření a může být velmi citlivou připomínkou, pokud například zapomenete sklonit hlavu při honbě za prchajícím mlékem.

Mimochodem, ti, kteří mají v životě to štěstí, že se ostatní členové rodiny vaření nevyhýbají, by si měli vybrat model, který má možnost nastavit vzdálenost od varné desky tak, aby vyhovovala výšce každého „kuchaře“.

Druhý parametr, rovněž pevně stanovený, byl již zmíněn: aby se minimalizovaly úniky znečištění, musí být plocha sacího povrchu stejná jako plocha varné desky.

Proto jsou u nás nejoblíbenější odsavače par, které jsou vhodné pro standardní varné desky o šířce 60 nebo 90 cm.

To je v podstatě vše, co je třeba při instalaci digestoře zohlednit, aby i ta nejskromnější digestoř dobře čistila vzduch v kuchyni a odstraňovala nečistoty a pachy.

Abyste se dostali do komína, musíte projít filtrem

Většinu odsavačů lze provozovat ve dvou režimech: odtah a recirkulace.

Základní režim odtahu je účinnější: má nejvyšší výkon odtahu a tuto hodnotu vidíte v technických specifikacích a 100% čištění vzduchu, protože všechny nečistoty zachycené odsavačem jsou odváděny do potrubí mimo místnost, buď přímo do větrací šachty, nebo ven.

V režimu recirkulace je odsavač podobný běžnému čističi vzduchu v místnosti, jen je výkonnější: odsávaný vzduch se čistí při průchodu filtry umístěnými v těle odsavače a poté opět recirkuluje.

Odsavače par, které jsou provozovány v režimu odtahu, mají také filtr. Člověk by si řekl, proč čistit před odstraněním??

Při průchodu vzduchu odsavačem a komínem se mohou na vnitřní straně odsavače, lopatkách ventilátoru a stěnách komína usazovat kapičky tuku, které se velmi obtížně čistí.

Instalace tukového filtru vám tedy výrazně usnadní život a zachová vysoký výkon odsávání.

Tyto filtry mohou být buď organické rouno nebo syntetická vlákna , nebo kovové hliník, méně často ocel .

Filtry jsou dodávány ve vícevrstvé konstrukci, která umožňuje vyšší účinnost čištění a následně delší životnost odsavače.

Kovové filtry jsou opakovaně použitelné: umyjte je v teplé vodě a mycím prostředku nebo je vložte zpět do myčky a vložte je zpět do spotřebiče.

Je však nutné to provádět alespoň jednou měsíčně, aby částečky nečistot ve filtru nezpomalovaly výkon odsávání.

Zatímco tukový filtr je volitelným doplňkem, filtr s aktivním uhlím, který se používá v režimu recirkulace k pohlcování pachů, je nutné zakoupit zvlášť. Což je vhodné, protože se jedná o pomocný režim.

Filtr na dřevěné uhlí je třeba vyměnit každých šest měsíců až rok v závislosti na intenzitě vaření .

Přestože má režim recirkulace o 30-40 % nižší účinnost odsávání, je někdy praktický v situacích, kdy nechcete ztrácet teplo odváděním a následně získávat chladnější venkovní vzduch, který se dostává dovnitř škvírami.

Je pravda, že chlad může pronikat i větrací šachtou, ale pokud je digestoř vybavena zpětnou klapkou, zabrání nejen pronikání studeného vzduchu, ale i kouře, cizích pachů a zvuků do kuchyně.

Někdy je však recirkulace vzhledem ke konstrukci budovy jedinou schůdnou možností. Pro větrání systému je nutné připojit tyto kanály a difuzory, jejichž montáž může být poměrně obtížná nebo dokonce nemožná.

Mimochodem, pokud mají okna efektní dvojitá skla, která vůbec nepropouštějí vzduch z ulice, nebude odsávací jednotka v režimu odsávání vzduchu fungovat a situaci lze zachránit pouze přídavnými jednotkami pro přívod vzduchu.

Design: divoká fantazie s odsáváním čerstvého vzduchu

Velké spotřebiče do kuchyně

Jak jsme viděli, extrakce je v zásadě poměrně jednoduché zařízení. Cenové rozpětí je však kolosální: od 3 000 do 100 000 koruna.

Vzhledem k tomu, že jsou k dispozici nejrůznější přídavné funkce pro zvýšení pohodlí a spolehlivosti, ale také kvůli rozdílům v konstrukci.

V naší domácnosti neexistuje žádný jiný spotřebič, který by se mohl co do počtu provedení vyrovnat indukčnímu odsavači par, a to kvůli roli, kterou hraje v interiéru kuchyně.

Kuchyně jsou totiž zvláštní místa: jsou plné nejrůznějšího vybavení, ale zároveň jsou to rodinné místnosti a musí být pohodlné a veselé. Ústřední bod digestoře organizuje pracovní prostor v kuchyni a spojuje vše do jednoho celku.

Pokud vám vyhovuje váš stávající interiér, můžete digestoř dokonce skrýt před zraky umístěním do skříňky nad varnou deskou.

A pokud chcete vytvořit viditelný nástěnný odsavač par, je odsavač Chimney Sweep k dispozici v tak široké škále povrchových úprav, že nebudete mít problém najít takový, který bude ladit s uspořádáním vaší kuchyně.

K moderním varným deskám se hodí například špičkové odsavače par s charakteristickou kombinací nerezové oceli a skla. Se sklem se dobře kombinuje broušený hliník, zatímco leštěný rám z nerezové oceli působí moderněji u levnějších modelů s plastovou nebo lakovanou kovovou pracovní deskou.

Odsavače par

Pro milovníky venkovského stylu jsou digestoře orámovány přírodním dřevem. ELIKOR například nabízí mnoho modelů s přírodními dubovými rámy, které jsou v Rusku tradičně oblíbené.

Stropní ostrůvkové odsavače par jsou ideální pro ty, kteří mají velkou kuchyni s centrálně umístěnou varnou deskou.

Pokud máte varnou desku s přídavným modulem, můžete si pořídit stolní odsavač par Gaggenau, Electrolux , který je zabudovaný v modulu a který lze po skončení vaření uložit zpět do stolu. Díky blízkosti varné desky je v tomto případě čištění vzduchu dokonalejší.

Stejného výsledku dosahuje společnost AEG také pomocí šikmého sacího systému: Horizontálně uspořádané segmenty v jednom z modelů AEG odvádějí výpary ze vzdálenosti 30 cm nad varnou plochou.

Některé prvky, které se zdají být čistě dekorativní, mohou být také funkční. Stříška z tvrzeného skla například chrání ovládací panel před nečistotami.

Někdy lze digestoř přeměnit na celoplošnou obrazovku, jako je tomu u oceňované digestoře Miele, zatímco zakřivená digestoř se může pochlubit zakřiveným povrchem, který je stejně příjemný a umožňuje snadný přístup k varné desce.

Odsavače par mohou být doplněny také skleněnými policemi a chytrými mřížkami, které z „mrtvé zóny“ nad sporákem udělají místo, kam snadno odložíte nádobí.

Světlo na konci večeře

Speciální osvětlení. Kromě toho, že světlo pohodlně dopadá přímo na připravovaný pokrm, dodá osvětlení v digestoři vaší kuchyni také útulnou atmosféru.

Světla integrovaná do digestoře mohou být žárovková nebo zářivková, úsporná nebo halogenová, která vypadají jako malé sluneční světlo.

Některé chladničky mají nastavitelnou intenzitu světla funkce Soft Light , při vaření se světlo zapne na maximální intenzitu a během večeře se ztlumí, aby se vytvořila intimní atmosféra. Velikost osvětlované plochy můžete měnit změnou intenzity světla funkce stmívání .

Velké kuchyňské spotřebiče

Komfort – vše pod kapotou, vše pod kontrolou?

Hluk. Hlučnost je stejně důležitá jako výkon. Pokud odsavač par, který by měl být zapnutý po celou dobu vaření, vydává nepříjemný hluk a bolí vás z něj hlava, brzy ho přestanete používat.

Proto výrobci věnují tolik pozornosti „tichosti“, vyrábějí konstrukce eliminující vibrace a vybavují digestoře speciálními akustickými kryty.

Použití výkonných ventilátorů má také významný vliv, protože hluk vydávaný těmito ventilátory při nízkých otáčkách je mnohem nižší než hluk vydávaný méně výkonnými ventilátory pracujícími při vysokých otáčkách.

Hladina hluku některých modelů je při maximálním výkonu pouhých 52-58 dB, takže lze pohodlně vést i drobné hovory.

Ovládání odsavače je velmi jednoduché: stačí stisknout vybrané tlačítko napájení. Obvykle existuje několik stupňů nastavení výkonu pro přesnou volbu vhodného režimu i když lze nalézt i plynulou variaci a někdy se přidává i intenzivní režim, aby se před domácností skrylo i to nejmenší zhnědnutí.

Ale ať už je stisknutí tlačítka jakkoli snadné, výrobci se snaží tuto činnost usnadnit: Miele nabízí joystick umístěný ve výšce očí, KRONAsteel – jasné osvětlení tlačítek, Kaizer a Faber – dálkové ovládání jen škoda, že neodhadli, jak vařit, aniž byste opustili své oblíbené křeslo ! a jedinečnou funkcí AEG „Sensor Control – No Touch“, která zapíná odsavač mávnutím ruky.

Ale stává se, že si roztržitě nevzpomeneme zapnout odsavač par, dokud nám to nepřipomenou pachy po celém bytě. Pokud vám to nestačí, odsavač par se automaticky zapne po zapnutí sporáku.

A ještě zajímavější je, když se optimální režim vaření nastaví automaticky při zapnutí, jako je tomu u odsavačů par Siemens, kde se volba provádí podle úrovně znečištění vzduchu, kterou určuje ultrazvukový senzor hustoty. Senzor sleduje situaci po celou dobu vaření a v případě potřeby vás upozorní na změnu provozního režimu.

Konec odsavače par se neshoduje s koncem procesu vaření: odsavač par potřebuje více času na vyprázdnění

Zápachy a nečistoty, které se nedostanou přímo do odsavače.

Abyste nemuseli ztrácet čas čekáním na vyčištění vzduchu, mají naše odsavače par zpoždění 10 až 20 minut, které po vypnutí ještě více prodlouží jejich provoz.

Další možností je časovač automatického vypnutí, který lze aktivovat stisknutím samostatného tlačítka nebo stisknutím a podržením jednoho z tlačítek volby rychlosti.

Odsavače par KRONAsteel jsou vybaveny těmito časovači, a zatímco časovače u jednoduchých modelů zajišťují vypnutí odsavače po uplynutí pevně stanovené doby 15 minut , elitnější modely nabízejí možnost volby doby vypnutí 5, 10 a 15 minut .

Pro místnosti, které jsou větrány pouze odsavačem par, je vynikající volbou model se systémem intervalového spouštění: ventilátor se každou hodinu automaticky spustí a přivede do bytu čerstvý vzduch.

Po třech letech jsou filtry nadobro pryč

Denní indikátory LED, naprogramované na určitou dobu používání, signalizují potřebu výměny nebo čištění. Některé společnosti umožňují individuální nastavení doby používání tukového filtru podle zvyklostí uživatele.

Pokud však pro organický filtr tato doba znamená termín jeho výměny za nový, stačí kovový filtr pouze vyčistit a bude se používat stejně jako samotná digestoř. S kazetou filtru není žádný problém díky chytrému uzamykacímu systému.

Pokud jde o filtr s aktivním uhlím, ten má sice obvykle životnost pouze 1 rok, ale exkluzivní filtr s aktivním uhlím „LongLife“ od společnosti AEG prodlužuje životnost filtru na tři roky.

To je možné, protože filtr lze čistit a regenerovat: lze jej čistit v myčce nádobí při teplotě 65 °C a regenerovat sušením v sušičce po dobu 10 minut při statickém ohřevu na 100 °C.

Spolehlivost kapoty je dána životností motoru. Dvojité sací motory pro rovnoměrný provoz.

K tomu přispívají i senzory bezpečnostního vypnutí, které zajišťují, aby odsavač par nebyl „přetěžován“: Po dosažení maximální doby nepřetržitého provozu senzory aktivují signál vypnutí.

Tepelná pojistka u modelů KRONAsteel hlídá přehřátí a vypne odsavač, pokud je překročen povolený bezpečnostní limit.

Díky těmto vylepšením se z jednoduchého spotřebiče stal skutečný technický zázrak. To spolu s překvapivě chytrými a všestrannými konstrukčními prvky dělá z odsavače par nezbytnou výbavu kuchyně. To je v souladu s jeho úlohou vytvářet zdravé životní prostředí.

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Michal Dvořák

Zdravím, milí čtenáři! Jsem Michal Dvořák a moje cesta světem domácích spotřebičů trvá více než 28 obohacující roky. To, co bylo zahájeno jako zvědavost na mechaniku těchto každodenních nezbytností, rozkvetlo v trvalou vášeň a kariéru věnovanou pomoci ostatním při navigaci v oblasti domácích spotřebičů.

Recenze spotřebičů od odborníků
Comments: 2
  1. Michaela

    Je toto tvrzení pravdivé? Je opravdu lepší žít pod digestoří než dýchat přirozený vzduch?

    Odpovědět
  2. Lucie Štěpánková

    Můžete mi prosím vysvětlit, jak by život pod digestoří mohl být lepší, než dýchat? Je to tím, že digestoř odstraňuje znečištění vzduchu?

    Odpovědět