Odšťavňovače: test pro velké hrdlo

Již jsme provedli následující laboratorní test

odšťavňovače pro domácnost

více informací viz níže .

„Spotřebitel. Domácí spotřebiče‘ č. 13.07

. Během tří let se však přístroje, které byly vhodné pro výrobu šťávy z celého ovoce, vážně vrátily: nahradily je přístroje, které umožnily odšťavňování krájením potravin na malé kousky. Širokohrdlé odšťavňovače zaplavily pulty obchodů a my jsme chtěli zjistit, který z nich je nejrychlejší, který nejúčinnější a který se nejsnáze používá?

Kromě toho jsme se uprostřed léta chtěli podívat, jak nám odšťavňovače mohou pomoci vypořádat se se sklizní jablek na jedné straně a zda jsou tyto přístroje vhodné pro každodenní použití a připravit jen jeden šálek šťávy ráno.

Sláva líným!

Jsem si jistý, že právě nechuť někoho loupat a krájet jablka vedla k vynálezu odšťavňovačů, do jejichž džbánku se vejde celé jablko, řepa nebo rajče. Díky vynálezcům a inženýrům společností! Je to jednoduchá věc, která vám usnadní cestu ke sklenici čerstvě vymačkané šťávy. Všichni spotřebitelé nyní čekají na příchod odšťavňovačů se samočisticí funkcí, protože se jedná o ještě lepší zařízení. Dříve nebo později se nějaký objeví, uvidíte.

Jediné, co se mnoha Českym hospodyňkám nelíbí, je velikost dnešních odšťavňovačů. Na jednom ženském fóru se jim dokonce říkalo „kuchyňské tanky“. Nemůžeme však říci, že jsou obrovské – protože odšťavňovače jsou velké asi jako kuchyňský robot. Některé odšťavňovače jsou vyšší než 40 cm, takže se nemusí vejít do skříně. Ale proč skrývat takovou krásu?? Odšťavňovač má své místo na kuchyňské lince, protože přírodní šťávy jsou chutné a užitečné a člověk by si je měl připravovat co nejčastěji.

Měli bychom také mít na paměti, že výrobci těchto odšťavňovačů umožňují odšťavňovat pomeranče celé, ale oloupané , takže již nepotřebujete lis na citrusy. A jedno velké zařízení je stále menší než dvě malá.

Co jsme testovali?

Pro test jsme požádali o odšťavňovače prakticky všech značek dostupných na ruském trhu. Bohužel ne všichni souhlasili s účastí v testu. Některé společnosti se právě chystají změnit svůj sortiment, jiné nemají odšťavňovače skladem, další si myslí, že jsou nejlepší, aniž by je testovaly, a další se je pravděpodobně jen bojí používat.

Díky tomu jsme mohli vyzkoušet tyto úžasné odšťavňovače viz. tabulka .

Jak jsme testovali?

K testování výkonu odšťavňovačů jsme samozřejmě použili hlavní ruské ovoce – jablko a hlavní kořenovou zeleninu obsahující šťávu – mrkev. Protože tyto odšťavňovače mohou pomoci i v „boji se sklizní“, rozhodli jsme se zjistit, kolik času každému přístroji zabere zpracování jednoho kilogramu těchto produktů. Jablka a mrkev jsou samozřejmě koupené v obchodě. Samozřejmě, že na začátku léta je obtížné najít šťavnatou mrkev, takže považujme odšťavňovače za dosažené „minimum“ a na podzim vás mohou potěšit ještě užitečnějším a chutnějším nápojem.

Mrkev jsme omyli a oloupali, jablka jsme oloupali a právě jsme je oloupali, aniž bychom odtrhli stopky. Schopnost používat celé ovoce a zeleninu je přece skutečný zázrak! I když velmi velká jablka se u některých odšťavňovačů musela ještě rozkrojit na 4 části, průměr 7,5 cm ne vždy stačil. Pokud jsou tedy jablka na vaší zahradě velká, poohlédněte se po odšťavňovačích s větším průměrem.

Ovoce se tedy zvážilo a začalo se s odšťavňováním. Výsledná šťáva se zváží a poté se přecedí přes obyčejné plastové sítko. Po tomto postupu se šťáva znovu zváží. Hmotnost šťávy jsme vydělili hmotností surové šťávy a výsledek vynásobili stem, abychom získali čistotu nápoje.

Pěna ve šťávě je totiž vynikající – jedli jsme ji lžící. A obecně platí, že se šťáva z pěny sotva kdy loupe běžným způsobem – je to jen způsob, jak zkontrolovat hmotnost dužiny ve výrobku. Musím říct, že všechny odšťavňovače vydávaly velmi čistou šťávu – tak čistá byla šťáva. Při přelévání ze sklenice do jiné nádoby zůstává díky odpěňovači prakticky všechna pěna v nádobě.

Výrobci doporučují nízkou rychlost pro odšťavňování měkkého ovoce a zeleniny s velkým množstvím vody, zatímco vyšší rychlost se doporučuje pro tvrdé ovoce a zeleninu. Při přípravě koktejlů a šťáv z ovoce nebo zeleniny s různou strukturou začněte s nejměkčím ovocem a zpracovávejte je při nízkých otáčkách, poté přepněte na vysoké otáčky a odšťavňujte nejtvrdší ovoce nebo zeleninu.

Pokud chcete, mohu vám něco z GOSTu přečíst zpaměti…

Funkčnost elektrických odšťavňovačů je stanovena normou GOST 18199-83 „Odšťavňovače pro domácnost“. Obecné technické podmínky“. Je jasné, že požadavky GOST se vztahovaly na modely, které se vyráběly u nás, zatímco dnes hovoříme o odšťavňovačích zahraniční výroby. Vzhledem k tomu, že v Rusku nemusí výrobce tyto výrobky podrobovat povinným funkčním zkouškám, je zajímavější vědět, jak tyto modely podle svých funkčních vlastností vyhovují ruskému GOSTu.

Ve státní normě 83 „Odšťavňovače pro domácnost. „Obecné specifikace“ stanoví, že hladina akustického výkonu nesmí překročit 74 dBA.

Výkon se měří v gramech za minutu a vypočítá se podle vzorce:

Q = m1/t, kde ml je hmotnost výrobku a t je doba zpracování.

Čistota šťávy se měří v procentech a vypočítává se podle vzorce:

C1 = m3/m2 x100, kde m3 je hmotnost předzpracované šťávy a m2 je hmotnost vymačkané šťávy.

Účinnost lisování se měří v procentech a vypočítává se podle vzorce:

E = m3/m1 x100.

Standard se liší v závislosti na typu odšťavňovače. Vezměme si jako měřítko odšťavňovač SVSA střední automatický odšťavňovač : kapacita 500 g/min., Kapacita vymačkávání 45 % a čistota šťávy 90 %. Hodnoty se mohou lišit o +20 %, -10 %. Tyto výkyvy jsou zřejmě způsobeny tím, že výsledky závisí nejen na provozních vlastnostech zařízení, ale také na vlastnostech ovoce a zeleniny, a zde je obtížné dosáhnout jednotného standardu, protože šťavnatost je rozmarná věc a závisí nejen na druhu produktu, ale také na podmínkách skladování, ročním období, množství srážek v sezóně, nakonec.

Určení tří nejlepších v každé kategorii

Nejrychlejší odšťavňovač Moulinex JU 650, Bork JU CUN 24150 SI tak dokázal odšťavnit kilogram mrkve, následovaný odšťavňovačem Bosch MES 3000.

Nejvyšší výtěžnost mrkvové šťávy z 1 kg produktu dosáhly produkty Philips HR1858, Tefal ELEA DUO ZN355C3E a Scarlett SC-014.

Nejčistší mrkvová šťáva byla nalezena v přístrojích Scarlett SC-014, Philips HR1858 a Vitek VT-1632, Moulinex JU 650.

Nejlepší odšťavňování mrkve – Philips HR1858, Scarlett SC-014 a Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Vitek VT-1632.

Z kilogramu jablek však nejrychleji získaly šťávu stroje Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI a Moulinex JU 650.

Nejvíce jablečné šťávy s pěnou poskytují přístroje Philips HR1858, Bosch MES 3000 a Vitek VT-1632;

Nejčistší jablečná šťáva je v produktech Zelmer 486, Tefal ELEA DUO ZN355C3E a Bork JU CUN 24150 SI.

Největší lisovací kapacitu jablek mají stroje Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI a Vitek VT-1632 a Zelmer 486.

ERGONOMIKA

Protože je dnes na trhu mnoho odšťavňovačů se širokým hrdlem, je důležité vybrat si ten nejvhodnější. Abychom vám usnadnili práci, pokusili jsme se popsat vše důležité, od rozměrů odšťavňovačů přes nastavení rychlosti až po pohodlnost páček.

Něco o napájecích kabelech. Jsou krátké, zhruba 1 m a 20 cm dlouhé.ženy v domácnosti by na to měly pamatovat při plánování umístění spotřebiče v kuchyni. Téměř všechny šňůry v testovaných spotřebičích byly dvoušňůrové, 2×0,75 mm. Pouze výkonný odšťavňovač Bork JU CUN 24150 SI má třížilovou šňůru a model Zelmer 486 nemá na šňůře žádné údaje.

PÉČE

Pro údržbu někteří výrobci doporučují následující zajímavý tip: do zásobníku na dužinu vložte plastový sáček a po skončení zpracování zeleniny a ovoce jej stačí vyjmout a vyhodit.

Rada není špatná, ale bohužel u všech odšťavňovačů zůstává pod víkem určité množství dužiny: nad mísou, kolem filtru atd. d., takže odšťavňovač musíte stále čistit od dužiny. Nejtěžší je čištění filtru, protože sítko je velmi jemné, a proto je dobré, že někteří výrobci vybavili své odšťavňovače speciálními kartáčky na čištění.

BEZPEČNOST

Šňůry jsme netestovali, abychom zjistili, zda jsou bezpečné, ale důkladně jsme prostudovali certifikáty.

Odšťavňovače musí splňovat požadavky normy GOST R 51317.3.č. 3-99 „Elektromagnetická kapacita technických spotřebičů, kolísání napětí a blikání způsobené technickými spotřebiči s proudovým odběrem nepřesahujícím 16 A jednofázově , připojenými k napájecím systémům nízkého napětí, normy a zkušební metody“; GOST R 51318.14.2-2006 oddíl. 5, 7 „Elektromagnetická kompatibilita technického zařízení“. Spotřebiče, elektrické nářadí a podobná zařízení. Odolnost proti elektrickému rušení.

Požadavky a zkušební metody“; GOST R 52161.2.14-2005 „Bezpečnost domácích a podobných elektrických spotřebičů“; GOST R 51317.3.2-2006 oddíl. 6, 7 „Magnetická kompatibilita technických zařízení. Emise harmonického proudu ze spotřebičů s proudovým odběrem max. 16 A jednofázově . Normy a zkušební metody.

které ovoce a zeleninu lze odšťavňovat?

Seznam produktů v každém odšťavňovači se mírně liší. Pokusili jsme se shrnout vše, co výrobci navrhují „vymačkat“, do jediného seznamu potenciálních „dárců šťávy“. Tohle jsme dostali:

Ananas, červená řepa, celer, jablka, okurky, mrkev, špenát, melouny, rajčata, granátová jablka, pomeranče a hroznové víno, salát, křen Philips . Bork přidává nektarinky, broskve, švestky, meruňky všechny bez pecek , borůvky, brokolici, zelí, květák, fenykl, hrušky, kiwi, mango. Zelmer obsahuje maliny a Vitek artyčoky

Které ovoce a zelenina by se neměly odšťavňovat??

Banány, papáju, avokádo, fíky a mango je nejlepší v odšťavňovači netlačit, protože jsou velmi měkké. Vitek do tohoto seznamu zařadil meruňky, červený a černý rybíz. Rebarbora, kokos a kdoule jsou však velmi tvrdé a mají velmi málo šťávy, takže někteří výrobci nedoporučují odšťavňovat je v odšťavňovači.

Co dělat s dužinou?

Ovocnou dužinu lze zapéct na pusinkách a připravit z ní jednoduchý a chutný dezert Jablečnou dužinu lze usušit a použít k přípravě jablečného čaje. Z mrkvové dužiny lze upéct mrkvový koláč.

Dužinu z červené řepy lze přidat do rajčatové omáčky nebo do mletého masa. Ze zbytků špenátové dužiny lze připravit zeleninové lívance. Z dužiny můžete připravit zeleninové řízky.

Přečtěte si více

Test odšťavňovače Lasko Pitea LS-702-20

Testovací fritézy

Test s kuchyňským robotem

Test pro multifunkční vařiče

Zkušební tlakový hrnec

Test v mikrovlnné troubě

Testovací stroje na chléb

Test mlýnku na kávu

Test pro rychlovarné konvice

Zkouška termostatického tlakového hrnce

Test odšťavňovačů

Test kávovaru

Test termosky

Test vodního filtru

Všechny testy