Nemožné je možné: multifunkční vařiče, které nás překvapily

Když chytré hlavy proměnily rýžovar v multifunkční vařič, který umí péct, zapékat, vařit v páře, dusit a připravovat jogurty, vypadalo to jako něco překvapivého. Když se objevily multifunkční hrnce s regulací tlaku, teploty, hlasovým asistentem a indukčním ohřevem, byl to zázrak. Je to už deset let, co se multicookery vydaly na vítězný pochod naší zemí. A když zůstalo nedobytých jen několik kuchyní, boj o spotřebitele byl na vzestupu. Poslední rok „multikuchařů“ proběhl pod heslem – „co by se ještě vymyslelo a čím by ještě překvapilo“. „Spotřebitel shromáždil nejzajímavější inovace, nápady a jejich realizaci.

HYBRIDY

Multicookery jsou samozřejmě hybridy – všechny mají parní hrnce, některé fritézy, mnohé jsou schopné nahradit jogurtovač, většina umí péct. Najdete zde však i velmi zajímavé spotřebiče, které nejenže přidávají další režim, ale využívají i další vybavení a speciální technologie.

Multicooker-kuřák

Jako první se na našem trhu objevil vícevařič-kuřák s možností studeného i teplého kouření, a to model Brand 6060 za 5490 koruna. Spotřebič umožňuje vařit, dusit, péct, vařit v páře, vařit pod tlakem a vařit v páře bez tlaku. Má však něco, co jiné tlakové hrnce nemají: schopnost vařit lahodné a chutné pokrmy bez škodlivého tekutého kouře.

Pánev má topné těleso s miskou na dřevěné štěpky. Výrobky jsou umístěny na stupňovitý rošt a impregnovány studeným nebo horkým kouřem v závislosti na zvoleném programu studené nebo horké uzení .

Chcete-li spotřebič plně využít k vaření polévek, kaší, dušených pokrmů a pečení, doporučujeme zakoupit druhou mísu stojí 990 koruna . , těsnicí kroužek lze v případě potřeby také vyměnit a použít různé kroužky pro uzené a běžné pokrmy – aby se pachy nemísily. Přídavný těsnicí kroužek stojí pouze 100 koruna. 1000W model má 6l nádobu na uzení a je určen pro uzení až 2 kg potravin. Spotřebič je vybaven následujícími programy: Studené uzení, Horké uzení, Polévka/dušené maso, Smažení, Vaření, Odložené vaření. Model je vybaven rusky mluvícím ovládacím panelem, podsvíceným displejem s nabídkou programů, časem vaření, časovačem vaření a časovačem odloženého startu.

Španělská značka VES-electric nedávno představila ve svém sortimentu multifunkční vařiče s funkcí uzení. Modely SK-A60 a SK-A80 mají objem 6, resp. 8 litrů, což znamená, že druhý model lze použít jako poloprofesionální. Od značky 6060 se liší jak zvenku design je evropštější , tak technicky. Hlavní topné těleso má vyšší výkon 1300 W, přídavné těleso 170 W.

Modely mají elektronické ovládání, LED displej, jsou vybaveny dvěma mísami – jednou s nepřilnavým povrchem DuPont Classic, druhou – s vestavěným topným tělesem z nerezové oceli, v sadě jsou také hned dva silikonové těsnicí kroužky. Variabilní doba ohřevu a vaření až 10 hodin, stejný interval je k dispozici pro časovač odloženého vaření. Model má 13 přednastavených programů vaření; tlak pro programy SUP, RICE a vaření v páře lze nastavit ve třech režimech – nízký, střední a vysoký.

Kávovar Multicooker

Na ruském trhu je pouze jeden takový přístroj, a to VITEK VT-4209 5G z kolekce Black&White

Ve skutečnosti se jedná o zařízení 5 v 1: multifunkční vařič, pekárna chleba, fritéza, jogurtovač a tvarohovač. Cena za toto štěstí je 7990 koruna.

Přístroj má 2 mísy: jednu na multicooker a druhou na hnětení těsta, pečení chleba a jogurtu. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťují topná tělesa na dně, bocích a víku a při pečení můžete zvolit režim s konvekcí cirkulací horkého vzduchu nebo bez ní. Pro ty, kteří rádi regulují proces vaření, je tu funkce 4 kroků multicooker, která umožňuje naprogramovat čas, teplotu a konvekci ve čtyřech krocích. Sada automatických programů multifunkčního vařiče zahrnuje smažení, vaření, dušení a fritování pro hlavní kategorie potravin: zeleninu, maso, ryby a kuře. Je třeba vybrat typ potraviny a režim.

Některé programy jsou jedinečné nebo vzácné, ale více o nich. Program na tvaroh umožňuje vynechat proces vaření zakysaného mléka, jednoduše ho nalijte do mísy a spusťte program, na konci programu ho pak přelijte do speciálního sáčku, který je k dispozici. Program na pizzu využívá konvekci, takže pizza je připravena jako v troubě, a ne jako bledá placka, jak tomu často bývá u multifunkčních sporáků. Jediná nevýhoda – pizza bude mít velmi malý průměr, velikost dna mísy.

Pro milovníky hranolek je k dispozici speciální režim a malý koš na fritování.

Pečicí trouba má kulatou mísu. Kromě tradičních programů je k dispozici program Koláč pro pečení hotového těsta a dva programy pro přípravu těsta s nadzvedáváním nebo bez něj. Jogurtový program nejen vyrábí jogurt a kefír, ale také je míchá s kousky ovoce pomocí speciálního rotujícího nože .

Maximální výkon spotřebiče je velmi vysoký – 1700 W. Mezi ovládací funkce patří časovač odložení až o 15 hodin chléb a 24 hodin multifunkční vařič , udržování teploty až 24 hodin, nastavení doby vaření, technologie Multi Cooker 4 Steps. Model je vybaven velkým množstvím programů pro vaření: 68 multifunkční vařič a 15 strojek na chleba .

Multifunkční vařiče s ovládáním WI-FI

Možnost ovládat multifunkční vařič přes internet není žádnou novinkou. Například v Jižní Koreji je to prostě běžný způsob života: přijdete domů, máte zpoždění, chcete přeprogramovat multifunkční vařič – například aktivovat odložený start nebo ohřívání. Žádný problém: stačí odeslat příkaz z tabletu nebo chytrého telefonu a vaše přání bude splněno! Stejné – z jakéhokoli počítače můžete vybrat požadovaný recept a zapnout zařízení, samozřejmě, předem zabalené potraviny. Světoznámá korejská společnost Cuckoo tyto modely úspěšně vyrábí – ale pouze pro domácí trh a některé další země, kde je o ně zájem. Není divu: Korejci milují rozumné plánování života a nejrůznější technologické „hračky“ a inovace. A nyní se podobná zařízení objevila i na ruském trhu, i když je velkou otázkou, zda budou populární i u nás? Naše mentalita je však velmi odlišná od korejsko-japonského pragmatismu, preciznosti a nadšení pro vše nové. První výrobci – Cuckoo, Panasonic a další – s uvedením těchto zařízení na Česky trh nespěchají. Ale velmi známé značky v Rusku – Polaris a Redmond – se rozhodly pokusit se jako první obsadit tuto mezeru, která v létě 2014 uvedla na trh multifunkční vařiče s možností ovládání přes Wi-Fi. Podle našeho názoru mají tato zařízení v naší zemi budoucnost, ale okruh spotřebitelů bude velmi omezený. Málokdo se bude chtít obtěžovat, protože multicooker je vytvořen především proto, aby zjednodušil život, a my nemáme tak dokonalé připojení k internetu a chytré telefony a tablety nejsou pro každého… Kromě toho mnoho populárních pokrmů v naší zemi vyžaduje, aby se produkty postupně a takovou příležitost Wi-Fi, bohužel, nedává.

Jak to funguje a proč? Mobilní zařízení lze použít ke stažení aplikace pro Android nebo iOS. Slouží k výběru receptů, zapnutí a vypnutí přístroje, aktivaci režimů a programů, zapnutí a vypnutí časovače, nastavení teploty a doby vaření. Může také informovat svého majitele o poruchách a dokonce může „zavolat“ do servisu. To je však pouze teoretické – ruské aplikace a multifunkční vařiče s Wi-Fi ještě nejsou tak dokonalé

Prvním modelem na našem trhu je Polaris EVO EPMC 0125. Aplikace pro tento spotřebič se jmenuje „Wi-Fi-Multi Cooker“, je zdarma a lze ji stáhnout z Appstore a Play Market. Uživatel si v něm může vybrat recept a odeslat ho do multicookeru: „Tady jsem si ho vybral, zabalte ho!“. Výrobky by samozřejmě měly být již v misce – prozatím nejsou multicookery kompatibilní s 3D tiskárnami a neumí „tisknout“ potraviny. Výběr receptu, režimu a programu. Uživatelé vařičů POLARIS s Wi-Fi mohou vzájemně komunikovat a sdílet recepty prostřednictvím mobilních aplikací a speciálního webového portálu, kde vás registrace automaticky přidá do Polaris Cooking Clubu.

V aplikaci je celkem 14 stažených receptů, ale jsou to jen příklady a další najdete na webových stránkách wificook, přičemž recept lze z webových stránek stáhnout do aplikace kliknutím na tlačítko. Zdroj umožňuje uložit oblíbený recept do „Oblíbených“ nebo přidat na stránky vlastní autorský recept s podrobným popisem krok za krokem a fotografiemi. Pokyny k vaření lze snadno přenést z portálu do chytrého telefonu a poté začít vařit v multifunkčním vařiči Wi-Fi prostřednictvím aplikace.

A kromě toho je samotný přístroj moderní a zajímavý: má 10 automatických režimů pod tlakem a 14 bez tlaku. Tento multifunkční vařič je vybaven funkcí Multi Cooker Plus, která umožňuje nastavit až 9 kroků vaření v jednom cyklu. Mimochodem, mnoho odborníků se k těmto funkcím moderních multifunkčních vařičů staví kriticky: je otázkou, zda je to vůbec potřeba?

Dalším je Redmond RMC-IH450 WIFI s indukčním ohřevem, který lze ovládat také pomocí speciálně navržené mobilní aplikace, která uživateli umožňuje shromažďovat sbírku receptů v chytrém telefonu nebo tabletu a vařit i složité pokrmy doslova stiskem jediného tlačítka. Musím říci, že tento model je zcela plně ovladatelný z mobilního zařízení: všechny ovládací prvky jsou duplikovány v mobilní aplikaci Redmond.

Proces vaření můžete sledovat, měnit čas a teplotu, zapínat a vypínat programy a funkce z PDA, tabletu nebo chytrého telefonu z libovolné místnosti. Kuchaři Redmond RMC-IH450 WIFI vyvinuli speciální mobilní aplikaci s velkým výběrem receptů. Uživatel si může vybrat pokrm a dát multicookeru příkaz k jeho přípravě prostřednictvím mobilního zařízení. Balíček receptů v aplikaci je neustále aktualizován a nové recepty jsou k dispozici zdarma na webových stránkách.

Kromě toho má zařízení možnost vytvářet vlastní recepty pomocí mobilní aplikace: vybrat ingredience, způsoby vaření a vzdáleně odeslat příkaz.

Speciální programy a funkce

Zajímavé programy – něco, co přitahuje spotřebitele. Technologové je vyvíjejí speciálně pro přípravu určitých pokrmů. Dříve se zaměřovali na správné orientální vaření na bázi rýže, ale nyní se mnoho výrobců soustředí na Česká republikau kuchyni. Programy pro vaření tradičních Českych pokrmů jsou v nabídce zařízení zahrnuty pouze u těch výrobců, kteří spolupracují s domácími technology. Například Panasonic s programem Knedlíky v modelu SR-TML 500; Oursson s modelem MI5040PSD, který má velmi zajímavý program Kulich – jediný program na pečení v multifunkčních vařičích, který dostává kůrku. V některých modelech Polaris a multicooker Panasonic SR-TML510 je program Cold – dobře, velmi potřebné a užitečné v Českych rozlohách, oblíbené jídlo se ukáže v ní doslova hodinu. A švýcarská společnost Stadler Form má model Chef Two, který má speciální program Dětské menu pro ohřev dětského jídla na teplotu odpovídající věku: na 36 ° C – pro nejmenší děti, na 45-50 ° C – pro děti do tří let, na 60 ° C – pro starší děti, a můžete ohřívat i v plechovkách a v lahvích, jednoduše nalít vodu do mísy.

Schopnosti více zařízení: sporné úspěchy

V reklamě dobře využívají čísla a údaje. „Šest znaků zdravých vlasů, zubů, očí“ podtrhněte správné , „12 vrstev epidermis“ „něco, co na tomto světě nemůže existovat“ a další číslovky nám dávají iluzi, že jsme si vše spočítali a tvrdě pracovali, vše je seriózní, vědecké a bude fungovat dobře. Výrobci domácích spotřebičů se obvykle honí za počtem funkcí svých přístrojů a neúnavně je ohlašují.

Jedna věc je však informovat o počtu programů v multicookeru a druhá věc je překvapit ne dvěma, ale například šesti úrovněmi nastavení tlaku – proč?? Koho to bude zajímat kromě několika fanoušků na specializovaných fórech na internetu?? Nebo například nový trend: naprogramování až 9 plus minus kroků vaření – co to je??

A to znamená, že řekněme pokrm se bude vařit hodinu a po celou tuto hodinu budete dodržovat následující pravidla: tolik a tolik minut – taková a taková teplota a tlak, tolik a tolik – taková a taková teplota a tlak. A to až devětkrát nebo desetkrát. Je nutný pro přípravu náročných pokrmů v několika fázích. Pohodlné?

Zajímavé pro někoho jiného než pro technologa? V honbě za počtem funkcí a našimi penězi ustupuje do pozadí samotná myšlenka a, jak je dnes módní říkat, „poslání“ multifunkčního vařiče – uvolnit čas a co nejvíce zjednodušit proces vaření.

Zlatý, dřevěný a červený uzávěr

Multicooker v ekologickém stylu Vitek VT-4217 BN stojí pouze 5290 koruna., ale jak dobrý je?! Design připomínající dřevo opravdu oživí každý prostor a nebudete ho chtít odložit do skříně. Mezi „čipy“ tohoto multicookeru patří sada kelímků na jogurt. Mimochodem, je prostě dobrý nápad poskytnout nejen program pro výrobu kysaného mléčného výrobku, ale také systém pro jeho podávání a skladování.

Ještě jeden neobvyklý model od německé značky Steba DD2: v runetu se mu říká „Červená Karkulka“ a „Kostka“ pro jeho neobvyklý tvar kostky a stylovou brusinkovou barvu.

Tento multifunkční hrnec je však dobrý nejen díky svému designu, ale především díky kombinaci tří spotřebičů – multifunkčního hrnce, tlakového hrnce se dvěma stupni tlaku a pomalého hrnce, který lze použít například pro pomalé vaření pokrmů ve vakuu v technologii sous-vide.

Je také neobvyklý tím, že se standardně dodává s téměř věčnou nerezovou mísou s dvojitým dnem a víkem a jako volitelné příslušenství je k dispozici nepřilnavá mísa. Dalším bonusem je sada keramických kelímků na jogurt.

Zlaté, nikoli multifunkční hrnce – řada Philips HD3067/HD3065/HD3058: první dva mají tělo ve zlaté barvě a druhé stříbrné.

A model Moulinex Cook4me CE 701132, který za svou funkčnost a originální design získal ocenění Red Dot Design, vypadá jako mimozemská loď! Tento vzhled mu dodává neobvyklý tvar a ultramoderní kombinace kartáčovaného plastu a zrcadlových dílů z nerezové oceli. Tento model má 2 úrovně tlaku a vestavěnou nabídku zaměřenou především na Česká republikau kuchyni: kaše a nákypy, polévky solyanka, rassolnik, uha a druhé chody hovězí stroganov, plněné papriky, plněné zelné závitky . Interaktivní asistent vám řekne, kdy a jaké ingredience přidat.

Před rokem vydala korejská společnost Cuckoo několik svých hitů v novém, stylovém a elegantním černém designu, čímž dala fanouškům svých nádherných kvalitních multifunkčních vařičů na výběr: koupit si přístroj v rozpoznatelném „kukaččím“ světlém designu, nebo si troufnout na černou klasiku, kterou se již stal například indukční vařič CMC-HE1055F.