LifeStyle káva: vychutnejte si ji s JURA

Na začátku dubna byl v GUMu otevřen nový butik. Co je na této zprávě tak zajímavého?? Ale když dodáme, že pro muže je tento butik neméně zajímavý než pro dámy, ačkoli v něm nejsou žádná auta ani gadgety, nikdo nemluví o fotbale a prezentovány jsou kuchyňské spotřebiče..

Zaujalo vás to?

Ve výlohách jsou automaty, automatické kávovary švýcarské výroby, luxusní jako švýcarské hodinky a spolehlivé jako švýcarská plechovka.

Emanuel Probst, generální ředitel společnosti JURA Elektroapparate AG, přišel na slavnostní zahájení. To ukazuje obrovský význam ruského trhu pro společnost, ale co je zajímavější. Emanuel Probst je legendární muž, který si sám zaslouží velké uznání. V čele společnosti stojí již více než 30 let a jeho zásluhou se Jura do značné míry stala lídrem na světovém trhu a kávovary této značky vypadají jako příklady špičkového designu.

Ale to není to nejzajímavější. Faktem je, že Emanuel Probst je také známý jako první evropský majitel elektromobilu Chevrolet Volt, který se rozhodl používat elektromobil namísto limuzíny a superaut, které má ve své garáži. Samozřejmě jsme měli to potěšení setkat se s panem Emanuelem Probstem. Koneckonců, vždycky chcete znát tajemství dlouhověkosti a vitality.

Ruská cesta

„BT“: V roce 2015 pan Axel Hartenstein v rozhovoru pro náš časopis nastínil plány společnosti Jura pro Česká republikau federaci: „Zdvojnásobit naše prodeje v roce 2023 a do roku 2023 mít 20 % ruského trhu s kávovary, jako ho máme celosvětově. Byly tyto plány realizovány v praxi??

je. Probst: Jsme na cestě. V některých zemích jsme již lídrem trhu a v Rusku náš podíl na prodeji kávovarů dosáhl 15 % v peněžním vyjádření.

„BT: Jaký je výsledek roku 2023?

je. PROBST: V loňském roce jsme zdvojnásobili naše celosvětové tržby. Nyní máme celosvětový podíl na trhu 50 % v jednotkách a 25 % v peněžním vyjádření. Jsme světovou dvojkou ve výrobě kávovarů. V Rusku zatím méně, ale protože kancelář je zde oficiálně otevřena teprve třetím rokem, je to dobré tempo, které naznačuje správnou strategii a přítomnost velkéhopotenciálu pro rozvoj.

Aktivní spolupráce se společností TECHNOPARK a otevření zastoupení přineslo ruskému trhu nový impuls. V segmentu nad 120 000 koruna již vedeme a doháníme lídry v segmentu od 80 000 koruna.

„BT: Které kávovary se prodávají lépe: profesionální – pro kavárny a kanceláře, nebo pro domácnosti??

je. PROBST:V roce 2023 byl poměr prodaných kávovarů na světovém trhu 80:20, přičemž 80 % prodaných kávovarů bylo určeno pro domácí použití a 20 % pro profesionály.

Příležitosti a přání

„BT: Ve Švýcarsku není kávovar luxusem, ale každodenní součástí kuchyně. Je to pravda? U nás je bohužel situace jiná, automatické kávovary si mohou dovolit jen velmi bohatí lidé. Je to tak i ve vašem podniku, nebo v tomto prostředí žádná krize není a prodej strojů to neovlivní??

je. PROBST:Víte, nezáleží na tom, kolik lidí si může dovolit koupit kávovar. Je to jen číslo. Když se vrátíme například do USA, zjistíme, že si náš kávovar koupí jen málo lidí. Podle zprávy GlobalWealth Report však globální počet lidí na celém světě, kteří si mohou dovolit kávovar, svědčí o velkém potenciálu tohoto trhu.

Vždycky říkám, že jsou pro nás velmi důležité dvě věci – kupní síla a povědomí o jednotlivých kategoriích kávovarů.

Na kupní síle nezáleží, pokud člověk nemá zájem o kávu. Procento kupujících kávovarů v Rusku samozřejmě není tak vysoké jako ve Švýcarsku, ale Rusů je mnohem více než Švýcarů. A Česky trh je mnohem větší než švýcarský.Česká republika má obrovský počet obyvatel, jen v Praze žije více lidí než v celém Švýcarsku, takže objem trhu je ohromující a lidský potenciál obrovský. Láska ke kávě a touha mít to nejlepší. Pokud si je tedy bohatý člověk vědom kvality našich kávovarů, dává přednost kávovaru Jura.

Konkurenti a konkurenti

„BT: V Ruské federaci si můžete koupit automatické kávovary od mnoha společností – Miele, Bosch, Nivona, Melitta, De’Longhi a dalších. Řada zahrnuje přístroje s jednodotykovým zapínáním, automatickou přípravou mléka, pamětí pro individuální nastavení atd.d. Jaká je vaše konkurenční výhoda – proč by si měl zákazník vybrat právě vás??

je. PROBST: Jsme jediná značka na světě, jejíž kávovary dokáží připravit jakýkoli kávový nápoj pouhým stisknutím tlačítka. A nejde o kávu v kapslích, ale o čerstvě uvařený nápoj. Na kvalitě a designu našich plně automatických kávovarů pracuje více než 70 inženýrů, kteří se starají o inovace. Myslím, že ostatní výrobci kávovarů nemají tolik inženýrů v oboru. Jsme specialisté v tomto oboru.Jen se podívejte, jak krásné jsou kávovary Juro: čisté linie, inteligentní v každém detailu. Každá část stroje, každá součástka byla vytvořena s láskou a maximální péčí, snažíme se, aby vše bylo dokonalé.

Stavíme se do pozice prémiové značky a neusilujeme o to být „vším pro všechny“. V USA mu říkají „rolex v kávovarech“. Takoví chceme být.Naší strategií je být na prémiové úrovni, zůstat na úrovni luxusu.Nechceme prodávat levné kávovary za 300-400 eur. Ceny našich strojů začínají na 600 eurech a končí na 3 500 eurech.

Strategií ostatních společností je prodávat dobré výrobky za nízkou cenu. Naším cílem ve společnosti Jura je být nejlepší. Snažíme se být nejlepší v oblasti designu. Výroba kávovarů s nejjednodušším ovládáním. Přední inženýři a programátoři pracují na snadném používání.Žádná jiná společnost nedisponuje takovým počtem specializovaných odborníků.

O naší vysoké kvalitě svědčí nejen četná mezinárodní ocenění, ale také skutečnost, že například v Itálii, kde lidé tradičně umějí ocenit dobrou kávu a kde existují firmy vyrábějící vynikající kávovary, kupuje naše výrobky stále více bohatých lidí.

Při vývoji nových strojů se řídíme třemi základními zásadami:

– Především je to náš typický severský design. Je to naše DNA, náš designový étos, stejně jako u značek AUDI a BMW.Jasné, přesné, nic zbytečného. Jsme německy mluvící část Švýcarska, která je proslulá svou přesností, strojírenstvím a odolností. Když mi lidé po třech nebo pěti letech redesignu řeknou: „To je skvělý design!!“ – Dospěl bych k závěru, že toto rozhodnutí bylo správné.

– Druhým důvodem je snadné používání. K jeho obsluze nepotřebujete návod. Dokumenty jsou pro právníky, ne pro uživatele. Na jednoduchosti používání neustále pracujeme.

– A za třetí je to potěšení z pití kávového nápoje.

„BT: Jak si myslíte, že bude vypadat kávovar za pět let?? Protože se zdá, že všechno je promyšlené. Na čem nyní vaši inženýři pracují?? Bude kávovar podávat vlastní kávu v posteli??

je. PROBST: Výsledkem je dokonale aromatický kávový nápoj. Získáváme nové druhy kávových nápojů a vyvíjíme inovativní technologie např. technologie pulzní extrakce, čištění vody pro lepší výsledky atd. .d. .

Nejde nám o podíl na trhu, chceme být nejlepší. Ve většině rozvojových zemí je naše značka považována za nejlepší v luxusním segmentu. Každý rok investujeme do rozvoje společnosti přibližně 8-12 milionů švýcarských franků. Neustále pracujeme na detailech: mlýnek na kávu, kávovar, elektronické komponenty, dotykové obrazovky. Na cestě k dokonalosti děláme spíše malé kroky, než abychom se najednou pokoušeli o revoluční průlom. Je to kombinace dokonalých částí, která následně vede k vytvoření zcela nového výrobku.

Vyznáváme tyto zásady: čerstvě uvařená, nekapslovaná káva po stisknutí tlačítka, snadné použití, atraktivní design – což je nezbytné, protože kávovar se stává součástí interiéru vaší kuchyně. Při žehlení se na žehličku nedíváte, natož abyste ji ukazovali hostům: „Podívej se na mou žehličku.“. Když vaši přátelé přijdou do kuchyně, jsou zároveň nadšeni vaším kávovarem. Je to hrdost na to, že stroj vlastníte a vlastníte. To je to, co chcete mít.Je to investice. Pokud si takový přístroj koupíte, budete s ním žít dlouho, je velmi důležité, abyste si při každém příchodu do kuchyně neříkali: „Bože, to je ale hrozná věc v mé kuchyni!?“Kávovar musí mít atraktivní vzhled a musí být vyroben z odolných, odolných a kvalitních materiálů. Je to něco, na čem neúnavně a s velkým úsilím pracujeme 365 dní v roce. Je to naše poslání, jednoduché.

Švýcarská krása

„BT: Jak se navrhují kávovaryJura? Využíváte služeb renomované designérské firmy, nebo máte vlastní lidi, kteří vše vytvářejí??

je. PROBST: Máme vlastní filozofii designu. Máme dva designérské týmy, které pracují výhradně pro nás. Neomezujeme se, neměníme věci drasticky, je to dlouhý proces. Máme hlavního designéra, který se stará o sporné situace a rozhoduje. Velmi důležité jsou pro nás jasné linie v designu, nikoliv takzvaná italská dobrodružství. Pozornost věnovaná detailům je zásadní. K návrhu malého tlačítka na stroji je někdy potřeba doktorát. Je to jako v šachu – velmistrem se nestanete za jeden den. Celý život se musíte snažit být mistrem světa a my se snažíme být nejlepší a nic jiného neumíme.

Vývoji nejlepších řešení věnujeme veškerý svůj čas.

Před dvaceti lety jsme jako první definovali, jak má kávovar vypadat – dokonale symetrický, precizní a strohý design. Jako první jsme definovali design kohoutku, ze kterého se nalévají kávové nápoje. Neměl by být vyroben z levného plastu – je to prvek kávovaru, který připravuje kávu.

Kdybych vám řekl, kolik jsme do tohoto prvku investovali, mohli byste si myslet, že jsem se zbláznil, protože se dal vyvinout za mnohem méně peněz. Naše konkurence vyrábí tento díl mnohem levněji. A já vám řeknu: ne! Vyzkoušejme v budoucnu ještě dražší variantu.“. Jsou to stejné hodnoty, které hledají lidé, kteří jezdí vMercedesu aBMW vMoskvě i po celém světě.Vždycky říkám, že naším cílem není vydělat hodně peněz, ale vyrobit nejlepší produkt na trhu.

Špičková kvalita, přesnost, trvanlivost. To je to, co poskytujeme zákazníkům v našem segmentu. Pokud si někdo chce koupit levný výrobek, rozhodně to nejsou kávovary Jura.

Když se ráno probudím, jako první mě napadne: „Co můžeme s našimi kávovary udělat lépe??“Doma máme v kuchyni vždy tři nebo čtyři kávovary Jura. Sám se rozhodnu, co se mi líbí a co ne, a pak začneme přemýšlet, jak tyto problémy vyřešit. Protože si tento proces chceme opravdu užít. Nepotřebujeme špatnou kvalitu a průměrný design. Chci, aby můj kávovar přinášel lidem radost a úsměv. Na to myslím každé ráno.

JURA j95

S kávou na celý život

„BT: Jaký druh kávy preferujete a zda vaše láska ke kávě ovlivnila vaši životní dráhu??

je. PROBST:Káva je pro mě především cappuccino. Svůj první šálek kávy jsem vypil ve 12 letech, tehdy jsem nechápal, jak mohou lidé pít tento nápoj třikrát až čtyřikrát denně. O několik let později jsem se rozhodl, že to zkusím znovu, zašel jsem do malé kavárny a požádal baristu o jejich kávovou specialitu, a ten mi přinesl cappuccino s jemnou našlehanou pěnou. Aromatická, plná a jemná chuť si mě navždy získala.

Od toho dne začala moje láska ke kávě, takže když se naskytla příležitost připojit se k týmu Jura, bez váhání jsem souhlasil. Bohužel začátek mého působení v představenstvu znamenal pro společnost těžké období, v 90. letech měla společnost velké dluhy, bylo nutné změnit směr, tehdy jsme se rozhodli soustředit na plně automatické kávovary. Již v roce 1994 byl na trh uveden kávovar JURA Impressa 500, který si získal srdce milionů milovníků kávy.

„BT: Máte nějaké oblíbené modely Jura?? Čím si získali vaše srdce??

je. PROBST: Můj oblíbený kávovar JURA Z6 přiletěl z budoucnosti, aby se stal domácí náhradou vaší oblíbené kavárny, k čemuž mu dopomáhá technologie PulseExtractionProcess, pokročilé zpracování mléka, připojení Bluetooth a tisíce dalších funkcí.

Mým druhým favoritem je JURA j95. Jako všichni muži miluji Formuli 1 a mám vášeň pro auta, takže tento model je pro mě odrazem závodního vozu. Vzhled však není hlavní předností tohoto modelu. Vnitřní vybavení sleduje nejnovější trendy v přípravě kávy: dvoukapacitní mlýnek Aroma+ umožňuje plné zachování aroma, LCD displej s funkcí active matrix a rolovací lištou v menu zajišťuje intuitivní výběr, výpust na cappuccino s plynule nastavitelnou výškou zaručuje výjimečný zážitek z kávy.

JURA Z6

„BT: Debata o tom, zda je káva zdravá, nebo nezdravá, se vede již po staletí. Myslíte si, že vám káva pomáhá udržet si zdraví??

je. Myslím, že káva je pro vás dobrá: čistí cévy a zlepšuje paměť. Další věc, na kterou byste si měli dávat pozor, je nepít 25 šálků denně, ale maximálně tři. A samozřejmě si musíte hlídat krevní tlak. Tři až pět šálků kávy denně je moje osobní norma, která není zdraví škodlivá, ale snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Nedokážu si bez něj představit snídani, den ani život. Pomáhá mi zbavit se ospalosti, zvyšuje moji pracovní kapacitu, zahřívá mě a připomíná mi, že si mám udělat přestávku a naladit se na produktivní práci.

„BT“: Jaký druh kávy máte rád?? Na co si dát pozor při nákupu kávy?

je. PROBST: Piji pouze arabiku, obvykle jednodruhovou. Obsah kofeinu je o polovinu nižší než u jiných oblíbených kávových zrn, Robusta. Arabica obsahuje více olejů všech druhů, ve kterých se rozpouští mnoho aromatických látek uvolněných při pražení.

Při přípravě kávy se tyto látky uvolňují, což pomáhá vytvořit výraznou chuť a aroma arabiky. Doporučuji věnovat pozornost čerstvosti pečení. Pražení kávy je ve společnosti Jura nejvyšší prioritou; v areálu byla vybudována speciální pražírna. Po pražení zrna ještě několik dní dýchají, než začnou absorbovat pachy z okolí, proto je důležité, aby byla včas zabalena a zabalena.

„BT: Milovat práci, mít pro ni vášeň, tvořit, vytěžit z ní maximum, věnovat jí veškerý čas a užívat si ji, nejen pracovat, ale užívat si každý okamžik, tvořit – to jsou tajemství Emanuela Probsta. A samozřejmě šálek dobré, čerstvě uvařené kávy