Kuchyňský robot Zigmund & Shtain: planetární mixér + mixér + mlýnek na maso

Kuchyňský robot Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 nahradí v kuchyni tři domácí spotřebiče: planetární mixér, mlýnek na maso a mixér. Podívejme se, jestli opravdu zvládne hnětení tuhého těsta, přípravu koktejlů a šlehání jakéhokoli druhu mletého masa?

Konstrukce kuchyňského robotu Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950

Kuchyňský robot Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 vypadá jako planetární mixér a má stejnou velikost. Na těle jsou však dvě další zásuvky: vpravo nahoře pro mixér a na přední straně pro mlýnek na maso.

Otvory jsou zakryty odnímatelnými dvířky stříbrné barvy. Mlýnek na více druhů potravin nasadíte tak, že jej jednoduše zasunete a dvířka se otevřou.

Mixér se umísťuje otáčením dvířek a vyjímá se pomocí připravených prohlubní.

Jasné a čitelné piktogramy vedle dvířek usnadňují první použití kuchyňského robota.

Uvnitř kuchyňského robotu Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 se nachází střídavý motor s kovovou převodovkou a zesíleným měděným vinutím.

Nerozebírali jsme ho, věříme, že výrobce .

• Pevně umístěný na pracovní desce pomocí sedmi pogumovaných upevňovacích nožiček.
• 1 m dlouhý napájecí kabel umožňuje umístit kuchyňský robot v dostatečné vzdálenosti od elektrické zásuvky.

Planetární míchačka

Maximální kapacita složek:

• Těsto – 2,2 l těžké těsto – 0,8-1 l,
• Maximální množství mouky – 1 kg,
• Smetana ke šlehání – 1L,
• Bílky na šlehání: 3 až 12.

Miska: ocelová, s rukojetí pro přenášení, 0,3 l až 4,5 l.

Nástavce: šlehací metla, míchací nástavec, hák na těsto.

Víko z průhledného plastu s otvorem pro přidávání přísad.

Nejzajímavějším detailem je metlička. Je objemnější, robustnější a profesionálnější než mnohé levné planetové mixéry. Má dvoupatrovou konstrukci: šest kratších a šest delších okrajů. Každý okraj je pod úhlem, nikoli pouze zaoblený jako u většiny mixérů. Tento tvar umožňuje šlehači lépe šlehat smetanu po celé ploše džbánu.

Hnětací hák a hnětací hák jsou vyrobeny z kovu, jsou robustní a snadno se nasazují na pánev.

Víko z plastu s pogumovanými vložkami pro upevnění a velkým, snadno použitelným širokým otvorem s okraji pro přidávání přísad.

Je pravda, že když se mísa a tryska otáčejí, je obtížné přidat něco, co není na trysce, ale v míse. Je lepší mixér na těchto pár sekund zastavit nebo alespoň snížit otáčky na minimum .

Kovová miska s pohodlným držadlem pro přenášení. Džbán je velký a dobře tvarovaný. Snadné čištění po použití.

Stacionární mixér

• Džbán: tvrzené sklo, objem 1,5 l. K dispozici je rukojeť a výtoková trubice.
• Černé víko SAN s otvorem pro přidávání přísad, odměrka.
• Výrobci doporučují používat 6 rychlostí a režim turbo.
• Teplota složek max. 60 °C.
• Nůž se 4 protilehlými čepelemi.Džbán je těžký a má silné stěny, takže není jasné, proč výrobce uvádí teploty nad 60 °C jako nežádoucí pro přísady. Myslím, že je to přehnané. Mixér je schopen šlehat horkou polévku. Sklenice nemá ráda náhlé změny teplot, proto do ní po rozdrcení ledu nenalévejte horkou vodu nebo ji naopak po horké prudce ochlaďte.

Na stěnách džbánu jsou stopy po gradaci:

• Na jedné straně v milimetrech od 250 do 1500, v krocích po 250 ml. Vedle označení porcí od 1 do 6, které odpovídají měření v mililitrech. Jedna porce = 250 ml.
• Na druhé straně jsou značky od 4 do 15, není jasné, jaká je měrná jednotka, ale na tom nezáleží. Důležité je, že máte přímý údaj v ml.
• Tryska je malá, ale vhodná pro nalévání tekutin.

Džbán má nahoře černé plastové víko. Na okraji jsou dvě mřížky a na stěně džbánu je šipka s označením povolit . Ve skutečnosti však stačí víko stisknout, aby se na džbánu pevně uzavřelo, nelze s ním otáčet. Plast je vysoce kvalitní, bez zápachu a příjemný na dotek.

Uprostřed víka je kulatý otvor pro přidávání přísad během provozu mixéru. Je uzavřena v kelímku a lze ji měřit na objem 20/ 40/ 60 ml .

Džbán lze snadno umístit na jeho místo.

Nůž se otáčí všemi rychlostmi, ale výrobce v návodu doporučuje nastavit mixér na maximální rychlost nebo použít režim turbo.

Mlýnek na maso

• Tři rošty ø 3/ 6/ 7,5 mm.
• Příloha Kebbe.
• Tryska na klobásy.
• Tlačítko.
• Podnos z nerezové oceli.Veškeré další příslušenství a mřížky lze uložit přímo do tlačného vozíku. Velmi praktické!

Ne každý samostatný multifunkční mlýnek na potraviny je dodáván se třemi rošty s různými průměry otvorů – tento mlýnek obsahuje rozmetadlo na klobásy.

Mlýnek na více druhů potravin se snadno nasazuje a vyjímá. Pevné usazení v zásuvce.

Kuchyňský robot Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 má následující funkce

Měkké přepínání 6 rychlostí. K dispozici je režim turbo, ale pokyny výrobce doporučují používat jej pouze tehdy, když je mixér v provozu.

Rychlost otáčení

• míchačka 65-250 otáček za minutu.,
• mixér 2000 – 12000 otáček za minutu.

Doba provozu

• Mixér: 10 minut, šlehání těsta: 5 minut. Přestávka 30 minut.
• Mixér: 3 minuty. Přerušení: 1 minuta. Režim Turbo: 2-3 sekundy.
• Mlýnek na maso: 3 minuty. Přestávka: 1 minuta.

Je obtížné vyjmenovat všechny funkce kuchyňského robota, je jich tolik. Viz: výroba krémů, těsta jakékoliv hustoty, od palačinkového těsta po knedlíky. Zpracování mletého masa, drůbeže a ryb nahrubo mletých/patinovaných , uzenin a kebbe. Smoothies, krémové polévky, omáčky včetně majonézy, dětská výživa, koktejly, výrobník ledu. A to jsou jen základy. Kniha receptů, která je k němu přiložena, obsahuje 29 receptů, z nichž ne všechny se objeví ve vašem jídelníčku.

Bezpečnost

• Automatické vypnutí v případě přehřátí. V tomto případě se doporučuje nechat kuchyňský robot 30 minut odpočívat.
• Automatické uvolnění při zvednutí bloku klapky.

Operace

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 lze provozovat jako mixér, planetární mixér nebo mlýnek na maso. Ale ne současně, nemůžete používat všechna tři zařízení najednou, pouze jedno najednou. Když zapnete multifunkční mlýnek nebo mixér, mixovací nástavec se stále otáčí – je zde pouze jeden motor. Zpočátku je to trochu matoucí, ale rychle si na to zvyknete.

Planetový mixér

Nástavec se neotáčí dokola. Geometrie pohybu je složitější – můžete si ji prohlédnout. Mixér rovnoměrněji promíchá přísady a rychleji ušlehá smetanu.

Blender

Kromě šesté rychlosti můžete také aktivovat režim turbo mixér pracuje pouze tehdy, když otočíte knoflíkem . Tento režim je nutný pro sekání nejodolnějších ingrediencí.

Bruska

Funguje při jakékoli rychlosti. Použili jsme třetí. Dostatečné množství na mleté hovězí maso a vepřové kotlety. Trochu neobvyklé je, že mlýnek na více druhů potravin je vysoko. Je možné použít mísu mixéru, aby se do ní mleté maso dostalo. Ale já raději mísu mixéru úplně odstraním a dám pod ni velkou mísu, je to pohodlnější.

Dojmy

Během testu se kuchyňský robot Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 ani jednou nepřehřál nebo nevypnul.

Dvě kila masa vepřové a hovězí jsme v klidu umleli za 3 minuty.

Tvarohové těsto z 800 g tvarohu, 5 vajec a několika lžic krupice za 5 minut.

Příprava smoothie s banánem, kiwi, mlékem a zmrzlinou za 2-3 minuty.

Zvláště se mi líbí jemný zvuk tohoto kuchyňského spotřebiče. Je tišší než mnoho planetárních mixérů, takže můžete v kuchyni pracovat tiše a bez nepříjemných pocitů.

Funkce

Výkon: 1200 wattů.

Hladina hluku: ≤ 85 dB.

Rozměry: 34 × 18 × 33 cm.

Hmotnost: 5,3 kg.

Záruka: 1 rok.

Životnost: 3 roky.

Přehled videí

Pointa

Kompaktní a cenově výhodný. Možnost zakoupení zařízení tři v jednom za adekvátní cenu není snem mnoha Českych žen v domácnosti. Inteligentní geometrie pohybu trysek planetárního míchadla. Rozšířené balení mlýnku na maso. Skleněný džbán v mixéru – ekologický a s dlouhou životností. Nízká hladina hluku.

Škoda, že nelze dokoupit nástavce, např. na výrobu nudlí nebo na vymačkávání šťávy.

Kuchyňský robot Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 získal diplom Doporučení pro spotřebitele 2023