Komfortní kuchyně

Moderní kuchyně – to je samostatné odvětví s vlastní technologií, módou a ideologií. Kuchyně jsou si navzájem velmi podobné, ale zároveň mají svou vlastní tvář. Hlavním cílem kuchyně, který si stanovili všichni výrobci bez výjimky, je však funkčnost a pohodlí. Kuchyně je téměř jediným místem v domě, jehož úkolem je pracovat. Proto když navrhujeme vlastní kuchyň, vytváříme především pracovní prostor.

Konzultantem je Alexej Kuzmin, designér Úřadu technické estetiky.

Děkujeme Německý kuchyňský salon

Eggersman

n, kuchyňský showroom

Scavolini.

Koncepční vůz

Každá sebeúctyhodnější automobilka se snaží vytvořit koncept vozu pro příští autosalon. Stejný princip lze použít i v kuchyni. Je to druh konstruktoru, který ztělesňuje vlastní špičkovou technologii. Kruhové uspořádání prvků v kuchyňském prostředí s hosteskou uvnitř může být koncepčním způsobem jeho utváření. V tomto případě je vše na dosah ruky, takže se nemusíte nikam přemisťovat. Stejně jako je koncepční vůz vysněným autem, je i kuchyň téměř nemožné postavit v reálném životě.

Při plánování kuchyně se však na to můžete těšit.

Důležitým faktorem při navrhování kuchyně je její prostor. Velikost a funkce skříněk ovlivňují způsob plnění spotřebičů. Pokud je k dispozici omezený prostor, je třeba maximálně využít každý centimetr místa. Při pohybu v kuchyni však nesmí skříňky překážet. Kuchyně proto „míří vysoko“ a maximálně využívá plochu stěn.

Další příklad: velké místnosti umožňují přemýšlet o estetice. Za těchto podmínek je důležité, aby vzdálenost mezi klíčovými body nebyla příliš velká. V této oblasti má smysl vytvořit „ostrov“. Podlahové skříně, případně s vybavením, se přesunou do středu místnosti.

Další možnost: kuchyně jako součást studia. V tomto případě je třeba kuchyň rozdělit do zón, a to i s nábytkem. Je důležité, aby kuchyňský nábytek ladil s ostatním nábytkem designéři někdy používají kuchyňské skříňky pro ostatní vybavení . Kuchyňské skříňky jsou velmi univerzální a lze je použít v místnostech, kde se denně vykonávají domácí práce: v technických místnostech skladech nebo prádelnách.

Matematika v kuchyni

Představme si, že jsme v kuchyni a připravujeme jídlo. Kombinace našich činností zahrnuje následující operace: vyndávání potravin z lednice, mytí ve dřezu. Tento jednoduchý úkon by měl být proveden nejlépe v několika krocích. Poté se umyté nádobí omyje a přenese do prostoru krájení, kde se griluje a následně přenese do fritovací zóny. Z těchto základních operací vyplývá, že vzdálenost mezi chladničkou a dřezem by měla být krátká, dřez a sporák jsou vedle sebe, ale odděleny částí pracovní desky. Důležité je také mít na dosah vše, co k vaření na sporáku potřebujete – naběračky, špachtle, obracečky, příslušenství na vaření, hrnce a pánve, koření a olej.

Mnoho kuchyní nemá myčku nádobí a dřez slouží nejen k mytí potravin, ale i nádobí. V takovém případě je třeba mít myčku/sušičku v krátké vzdálenosti od dřezu.

Někteří výrobci téměř eliminovali skříně se sušicími stojany, na které jsme zvyklí. Protože nádobí a šálky se z myčky vyndávají a skladují jinak. Proto nepřekvapí, že se například na příbory používají dřevěné zásuvky.

Nové možnosti spotřebičů nabízejí velké možnosti při plánování kuchyně. Trouba je nezávislá na fritovacím prostoru, takže je lze umístit odděleně. Pod fritovací plochou je praktická skříňka, do které se vejdou hrnce a pánve. Troubu lze umístit do sloupku ve výšce očí, abyste mohli lépe sledovat, co se vaří.

Moderní kuchyně jsou také vybaveny vestavěnými lednicemi, mikrovlnnými troubami, kávovary a pračkami.

Výška pracovní desky v kuchyni je 85-90 cm, ale v některých kuchyních je dřezová plocha o něco vyšší. Při práci nad takovým dřezem je vhodné se o něj opřít, abyste nemuseli plýtvat další silou. Někteří výrobci nabízejí svým zákazníkům skříňky, které lze instalovat přímo na pracovní desku. Tyto skříňky by nemělo smysl umisťovat do rušných pracovních prostor, protože zabírají spoustu cenného místa na pracovní desce. Díky rolovacím dvířkům lze do těchto skříní umístit kávovary, odšťavňovače a kuchyňské roboty. Jsou vybaveny osvětlením a zdrojem napájení. V otevřeném stavu, kdy dvířka nepřekážejí, také rozšiřují pracovní desku – v zavřeném stavu však zakrývají nepotřebné věci před zraky.

Umístění nástěnných skříněk by mělo být sladěno s výškou kuchyně. Vysoké skříňky s nízkou přístupností jsou vhodnější pro stísněné kuchyně, které potřebují více prostoru. Při navrhování nástěnných skříní se nejčastěji používá zásada, že šířka nástěnné skříně je stejná jako šířka skříně pod ní.

Spousta drobných detailů

Trendy v designu kuchyní vedou k používání širokých zásuvek o šířce 90-120 cm. Vizuálně tak velká jednotka kuchyni nenarušuje, ale naopak ji sjednocuje. A vnitřní uspořádání nástěnných skříní je neuvěřitelně univerzální. A jednoduché výklopné skříně způsobují, že se matka hospodyně musí ohýbat, aby v hloubce skříně našla potřebné věci. Po otevření zásuvek a výsuvných polic je celý obsah dané police na očích a na dosah. Dojem spolehlivosti vytváří kvalitní kování – pojezdy, které vydrží dlouhá léta bezstarostného používání i při vysokém zatížení, dveřní zavírače, zarážky a západky. Zásuvky a výsuvy jsou vyrobeny z kovu, takže jsou lehké a odolné.

Stejné podlouhlé stěnové skříňky jsou použity k podepření širokých spodních skříněk, které se otevírají směrem nahoru. K dispozici je také široký sortiment kování.

Kuchyně by však neměly být přetížené zásuvkami, protože mnohé z nich jsou jen hračkami a nejsou příliš užitečné. A některé z nich vyžadují určitou pozornost. Například zavírače dveří s výsuvným efektem fungují bez údržby pouze 5-7 let. Pneumatické mechanismy s tlumením se mohou také porouchat, takže čím jednodušší, tím lepší princip v kuchyni.

Posuňte ji dopředu

Design interiéru moderních kuchyňských zásuvek je příběh sám o sobě. Každý výrobce zvažuje, jak maximálně využít váš prostor. Zásuvky jsou zmenšeny na velikost krabic. Mnohé z nich mají samostatné úložné vložky pro konkrétní položky. Podívejme se na několik příkladů.

Zásuvka je určena pro ukládání nožů, koření a příslušenství. Výrobce nabízí nejen samotný kuchyňský nábytek, ale také výběr výplní skříněk v závislosti na preferencích zákazníka. Tento druh skříně může sloužit k ukládání spotřebičů, pro sadu speciálních předmětů, například pro přípravu pizzy, pro práci s těstem. Její speciální funkce – pro každou položku je vyhrazeno zvláštní místo. Díky tomu je skladování uměleckou záležitostí – a co je nejlepší, snadno najdete to, co hledáte, během několika sekund.

Zásuvky jsou vyrobeny z kovu, vložky ze dřeva. Pro lidi, kteří v kuchyni nepoužívají myčku, není praktická – předměty musíte sušit zvlášť a pak je zase ukládat zpět a může být obtížné udržovat běžný úklid.

Zásuvka je vyplněna sekcemi s hermeticky uzavřenými plechovkami pro skladování volně loženého zboží a simulovaným úložným prostorem. Kapoty jsou vyrobeny z kvalitního plastu. Vnitřek zásuvky není tak propracovaný jako dřevěná krabice, ale je praktičtější.

Zásuvka je druh elektrického spotřebiče umístěného ve speciální skříňce. Atraktivní vlastností je možnost odkládat každou položku s tzv. německou pedanterií. Klíčovou vlastností je však to, že zásuvka je vybavena dvěma elektrickými zásuvkami. Spolu s žaluziovou zásuvkou se tak stěnový panel zbavuje zbytečných částí. Úložné přihrádky jsou stejně pohyblivé jako v předchozí zásuvce.

Výsuvná zásuvka na desky. Desky jsou uloženy ve speciálních nádobách z kvalitního dřeva. Zde kontejner slouží nejen k omezení prostoru zásuvky, ale také umožňuje vytáhnout celou hromadu talířů najednou. Zajímavostí tohoto podstavce je, že čelo je připevněno pouze ke spodní zásuvce. Obě horní kazety se vysouvají nezávisle na sobě.

Zásuvka pro uložení hrnců a pánví. Jejich důstojnost spočívá v perforovaném dně. To umožňuje změnit vnitřní kapacitu přeskupením zarážek. Zarážky nejsou v této situaci luxusem – chrání pánve před nárazem při náhlém vysunutí zásuvky. Tato zásuvka se nachází pod nebo vedle roštu.

Vedle fritovací plochy jsou žádoucí také zásuvky, jako je ta na obrázku. Běžně se označují jako mrazničky na láhve. Jsou určeny k uchovávání oleje, octa a dalších produktů používaných při vaření. Zásuvka na láhve široká 10 – 15 cm umožňuje umístění láhví pouze v jedné řadě, což zabraňuje jejich pádu při vysunutí skříňky.

Organizace prostoru pod dřezem. Designovým prvkem této kuchyňské linky je dřezová vana, která zasahuje do skříňky. Proto je horní zásuvka vydlabaná. Zbývající prostor je vyhrazen pro čisticí a mycí prostředky, houby, kartáče a rukavice. Výklenek horní zásuvky umožňuje přístup k obsahu spodní zásuvky.

Ve spodní zásuvce je přihrádka na odpadky složená z několika kbelíků, protože v Evropě je zvykem třídit odpad.

Jednodušší provedení skříňky pod pultem, kde je vědro zavěšeno nad otevíracími dvířky. Po otevření se víko kbelíku automaticky zvedne. V tomto případě musí být dno skříně opatřeno vaničkou ze silné pevné fólie.

Rohové kuchyňské skříňky mají spoustu vnitřního prostoru, ale bez správných nástavců není praktické využít jejich plný potenciál. Jedním z nich je tzv. „kočár“. Koše prvního ešelonu jsou připevněny k přední části vozu. Když se dveře otevřou, vytáhnou druhou řadu. Obsah košů je tak snadno přístupný.

Karuselový systém se používá již dlouho. V zavřeném stavu vypadá skříň jako válec. Lehkým zatlačením na dvířka je zasunete dovnitř a otočíte kolem středové osy, čímž získáte přístup k policím a jejich obsahu, zatímco uvnitř se rozsvítí světlo. Podobný systém se používá u rohových skříní stojících na podlaze.

Nástěnný gramofon – novinka, kterou ne každý používá. V podstatě se jedná o šatní skříň. Nádobí je uspořádáno na jedné straně lamelového okraje. Na druhé straně jsou půlkruhové koše na odkládání nádobí. Celý systém se otáčí kolem svislé osy. Nevýhodou této konstrukce je velký prostor, který by zabíral, a panel by musel být připevněn ke stěně a podlaze.

Sloup se někdy používá k optickému podepření svislých kuchyňských prvků, jako je například chladnička. Výsuvná konstrukce umožňuje lepší přístup k obsahu. Koše jsou připevněny přímo k přední části a po otevření přední části se vysunou.

Kuchyně s klasickým otevíráním dvířek využívají pro větší pohodlí výsuvné police. Tento systém je připevněn ke středovým lištám ve spodní a horní části skříně.

Většina specifikací řešení skříní je u všech výrobců podobná. Inovace si jednoduše půjčují od sebe navzájem. Italští výrobci kuchyní používají německé kování jako nejlepší na světě a jsou schopni vytvářet naprosto „bláznivé“ designy, které se o několik let později stanou trendy. A němečtí výrobci si často půjčují jejich poznatky o designu. A mají zcela jedinečný vývoj, který mohou vyrábět pouze někteří výrobci.

Již vyobrazené zásuvky a výsuvy jsou elektricky ovládané, s nádobami na talíře, protože většina Italů používá k ukládání talířů závěsné sušáky. Další zajímavostí je, že němečtí výrobci kuchyní začali používat podstavec, který byl obvykle jen zakrytý zástrčkou. Zde jsou umístěny zásuvky.

Obecně platí, že přítomnost takových jemností v řešení zdánlivě známého objemu kuchyňských skříněk svědčí o vysoké třídě výrobce. Je pravda, že náklady na takové kuchyně jsou také výrazně vyšší minimálně jedenapůlkrát až dvakrát vyšší – za požitek musíte zaplatit.

Pohodlné materiály

Spolehlivost kuchyně je charakterizována kvalitou materiálů použitých při její výrobě. Skříně jsou vyrobeny z dřevotřísky potažené laminátovou fólií. Nejkritičtější oblastí jsou čelní plochy. Ruští, polští a další výrobci levných kuchyní přidávají na hrany dýhovou podložku. Panel je vlastně jen tenký lem, který lze přilepit žehličkou. Časem se může odlupovat a hrozí, že se na stranu dostane vlhkost a způsobí její otok.

Evropští výrobci používají lemování z PVC. Technologie těchto obkladů ztěžuje jejich ochranu před mechanickým poškozením a vlhkostí, což je velmi důležité zejména pro kuchyňský nábytek. Rozlišit je můžete podle koncové strany. Rámečky mají tloušťku silného papíru a na okrajích je vidět, že jsou slepené, a někdy je mezi rámečkem a rovinou bočního panelu mezera, kterou prosvítá dřevotříska. PVC je výrazně silnější a díky technologii spojování je pevně spojeno s čelní plochou, což zajišťuje lepší a bezpečnější spojení.

Základní vzhled kuchyně vytváří

Fasády

. Abyste zjistili, které pracovní desky jsou pro vás nejvhodnější, musíte se seznámit s tím, z čeho se vaše budoucí kuchyňská pracovní deska skládá a jak se vyrábí. K jejich výrobě se používají:

–

Dřevo

. Jeho výhodou je přirozenost, ale nevýhodou je, že se může deformovat, pokud je vystaven vlhkosti a změnám teplot. Dřevo je také dostatečně měkké a vyžaduje určitou údržbu. Jeden z nejdražších materiálů;

– Dýhované MDF

. Její výhody – dýhový potah dává materiálu stejné vlastnosti jako dřevěným čelům, s výjimkou vysychání. Levnější než přírodní dřevo;

–

MDF laminované

й. Široká škála barev a povrchových úprav. Dřevěný laminát vypadá spíše jako laminát než jako dřevo, proto je lepší zvolit jen barevný povrch. Trvanlivost laminátu je vyšší než trvanlivost dřeva. Cena laminátu je zařazena do ekonomické třídy;

–

Lakované MDF desky

. Obrovský barevný rozsah. Téměř žádná omezení týkající se plastů. Nevýhodou je, že materiál je měkký a péče o něj zahrnuje leštění, retušování v případě velkých poškození , podobně jako u karoserie. To však může být i výhodou – na rozdíl od laminátu nebo dýhy je možné jej obnovit. Cena se určuje podle barvy;

–

MDF pod plastem

. Nejodolnější materiál. Kdysi oblíbené sovětské, východoevropské NDR kuchyně se dodnes používají díky plastovému potahu čel. Moderní technologie umožňují vyrábět plasty libovolné barvy, lesklé i matné struktury. Považuje se za cenově dostupný materiál;

–

Čelní strany potažené nerezovou ocelí, hliníkem

, mají nárok být módní. Tento typ fasády se může deformovat, pokud dojde k jejímu proražení. Péče zahrnuje neustálé čištění stop, kapek apod. škrábance jsou dobře viditelné. Na druhou stranu je robustní. Vysoké náklady.

Při výběru čel byste měli věnovat pozornost také kvalitě výplní, s výjimkou dřevěných a lakovaných křídel. Čelní strany jsou většinou spojovány hranami z PVC, ale v módě je i moderní povrchová úprava z hliníkových profilů.

Kuchyňská pracovní deska se často přímo podílí na přípravě pokrmů. Proto je jeho kvalita tak důležitá. Péče o něj by měla být minimální a deska by si měla co nejdéle zachovat svou celistvost.

Pracovní desky

K dispozici ve čtyřech základních verzích.

–

Plastové

. Pevné, robustní, široká škála barev.

–

Dřevo

. Používají se dřeviny s vysokou pevností. Korálková struktura zabraňuje kroucení a praskání. Deska stolu je napuštěna olejem, který zachovává přirozenou charakteristiku dřeva. Poškrábané, je třeba s nimi zacházet opatrně.

–

Kov

Kovové pracovní desky dodávají kuchyni moderní, agresivní vzhled. Abyste se vyhnuli velkým potížím s odstraňováním kapek vody, mastných skvrn, řezů, vytvořte povrch s jemnou strukturou.

–

Kompozitní materiály

– Různé typy umělého kamene. Vyrobeno podle konečných rozměrů konkrétní kuchyně. Pracovní deska může být libovolně tvarovaná: s různými zaoblenými hranami, různými tvary a tloušťkami. Lze kombinovat s pevným dřezem. Široká škála barev. Pevný jako kámen, ale ne tak porézní. Cena je řádově vyšší než u laminátových pracovních desek.

–

Kámen

– nejdražší materiál pracovní desky. Přesto vyžaduje zvláštní pozornost při používání. Vyhněte se častému nárazovému zatížení a udržujte povrch velmi čistý, jinak by se v pórech povrchu mohly zachytit nečistoty, které by nebylo možné odstranit.

Dalším „bojovým místem“ v kuchyni je tzv. zástěra. Prostory u sporáku a dřezu jsou aktivním místem znečištění a měly by se podle toho čistit. Materiál, z něhož je vyroben, by se měl snadno čistit, neměl by se poškodit horkou párou, kapkami horkého oleje a měl by být odolný proti poškození. Nejznámější materiál zadní stěny, keramické obklady, jsou v tomto ohledu ideální. Tento typ zástěry je však třeba připravit předem, ve fázi renovace. Co se týče ostatních materiálů, je to téměř stejné jako u pracovní desky, se všemi výhodami a nevýhodami. Laminát a plast umožňují zvolit zajímavé barevné provedení, zdůraznit barvu desek nebo čel. Dřevo, kámen a kompozitní materiály se často volí tak, aby ladily s pracovní deskou a vytvářely v kuchyni jednotný vzhled. Případně si můžete představit cihlové pozadí z neomítnutých cihel s pečlivě vyšitými spárami. Krásné, ale nesnadno se čistí.

Dřezy se vyrábějí převážně z nerezové oceli, ale existují i smaltované a kompozitní dřezy. Ocelové dřezy patří mezi nejpohodlnější. Nevykazují žádné známky opotřebení, ale jsou dražší než nerezová ocel. Kompozitní materiály, jako je žula a siligranit, jsou pevné a odolné – corian je lehký a neporézní. Jedná se však o drahé materiály.

Světlo

Osvětlení v kuchyni je jedním z nejdůležitějších prvků. Protože hosteska zde musí pracovat dlouho a často buď ráno, nebo večer. Kromě celkového osvětlení v kuchyni je tedy nezbytné i zónové osvětlení.

Většina odsavačů par je například vybavena svítidlem pro osvětlení varného prostoru.

Kuchyňské pracoviště často nutí kuchaře stát zády ke světlu. Proto je vhodné umístit pod nástěnné skříňky speciální světla. K tomuto účelu se často používají halogenová světla. Neposkytují rozptýlené světlo, ale rychleji unavují oči. Zářivky lze namontovat po celé délce skříně, aby poskytovaly rovnoměrné rozptýlené světlo.

Pro instalaci těchto zařízení byste při zařizování kuchyně měli zajistit elektrickou zásuvku nezapomeňte na zásuvky nad pracovní plochou pro rychlovarnou konvici, mixér apod. .

Je zajímavé, že móda digestoří Mensola s osvětlením, která vyšla asi před pěti lety, byla naprosto nefunkční. protože osvětluje povrch čel skříněk, zatímco pracovní plocha zůstává ve stínu.

Někteří výrobci nabízejí ještě větší pohodlí díky osvětlení vnitřku skříněk. Světlo se rozsvítí při otevření dveří a zhasne, když se dveře zavřou. Skříňky se skleněnými průčelími jsou trvale osvětleny, aby vytvářely efekt výlohy. Dodatečné osvětlení také ovlivní cenu kuchyně, takže je lepší držet se svítidel, která opravdu potřebujete pro práci.

Čas – peníze

Při objednávce si můžete domluvit termín pro vaši kuchyni. Ve smlouvě o výrobě obvykle najdete ustanovení, které tyto podmínky stanoví. Je třeba věnovat pozornost odpovědnosti dodavatele v případě zpoždění. Standardní smlouva často obsahuje pokutu za každý den prodlení po datu uvedeném ve smlouvě. V případě skutečného problému s časem pomůže urychlit řešení pouze vaše iniciativa.

Většina smluv také stanoví, že pokud zákazník odmítne převzít objednanou kuchyni zpět, záloha zůstává společnosti. Pokud máte zpoždění při přípravě kuchyně, můžete obvykle odstoupit od smlouvy až po ztrátě peněz nebo po skandálu, kdy se dohodnou, že vám za určitých podmínek vrátí peníze.

Doba výroby kuchyně závisí na programu, do kterého patří. Skladový program zajišťuje dodání nábytku do tří dnů. V případě závady lze díl poměrně rychle vyměnit.

Kuchyně vyrobené v zahraničí obvykle trvají 45 pracovních dnů. Termíny jsou ovlivněny také vánočními svátky, kdy nikdo nepracuje. Seriózní společnosti si tuto lhůtu stanovují s rezervou a snaží se ji nepřekročit. Kuchyně vyrobené v Rusku se dodávají za 10-14 dní nebo déle.

Pokud je součástí objednávky pracovní deska z kompozitních materiálů, nezapomeňte, že bude vyrobena až po montáži a instalaci samotné kuchyně, proto velmi přesně vezměte rozměry takové pracovní desky podříznutí je prostě nemožné . Doba zhotovení pracovní desky – přibližně dva týdny.

Pokud se tedy chystáte objednat kuchyň, měli byste to udělat předem.

Cena

Nejedná se o kategorii pohodlí, ale je to důležitý faktor při výběru kuchyně. Nedávno zavedená koncepce ceny za běžný metr neumožňuje posoudit skutečné náklady na budoucí kuchyň. Moderní kuchyňské sestavy se vyrábějí na zakázku, což má za následek velmi rozdílnou cenu za běžný metr v různých sestavách. Ceník je zpravidla psán jako cena za metr čtvereční nejlevnější kuchyně bez spotřebičů a jakákoli odchylka od daného souboru jej může výrazně změnit.

Náklady na skříně, pracovní desky, čela, na první pohled podobné, se mohou v různých obchodech výrazně lišit. Cenu ovlivňuje kvalita designu, know-how a použitých materiálů a také jméno – značka, která stojí peníze. Proto může podobná pozice stát řádově více například zásuvky, od 50 do 1000 eur .

Kuchyně je naše kreativní aplikace, měla by umět spojit pohodlí a krásu, zajistit pořádek a dostupnost všech potřebných věcí a usnadnit práci.

Při plánování kuchyně mějte na paměti, že většina „vychytávek“, které v showroomu vypadají tak dobře a zajímavě, není v běžném životě tak nutná. Konečná cena navíc každého zákazníka jistě vystřízliví. Hledání kompromisu mezi lákavými nabídkami výrobců, touhou po kráse a pohodlí je tedy dílem práce na vytvoření vzhledu vaší vlastní jedinečné kuchyně – pohodlné a praktické výhradně pro vás.