Je masopustní úterý, a co tedy budeme péct??

V předvečer masopustu si připomínáme zejména palačinkovač: palačinky jsou naším národním pokrmem, a proto se staly oblíbenými elektrické palačinkovače. Nízká cena 1-3 tisíce koruna spolu s pohodlným a přehledným ovládáním činí moderní palačinkovače nepostradatelnými. Pokud vaříte s těmito přístroji, je nepravděpodobné, že byste se vrátili ke včerejšku – k anachronické a zasloužené pánvi.

Pokud se nákup palačinkovače dnes nezdá být obtížný, stále existují určité nuance v různých modelech. Následující srovnání se snaží odpovědět na otázku, který palačinkovač si vybrat.

Rozhodl jsem se pro dva modely Severin, CM 2198 a CM 2196, a Tefal PY 3002. Samozřejmě existují i šikovné krepovací stroje, které mají na pracovní ploše speciální důlky na těsto. Všechny modely v tomto přehledu mají tuto možnost. Všechny tři se zdají být nejoblíbenější ve svém „rozpočtovém“ segmentu do 3000 koruna.

První palačinka je pryč…

Klasický palačinkovač pro svobodné mládence Severin CM 2198

Palačinkovač Severin CM 2198 vyroben v Číně, záruka 1 rok s nepřilnavým povrchem je vhodný pro pečení palačinek o průměru 30 cm různého složení a, což je důležité, konzistence.

Na plastovém krytu jsou uvedeny rozměry výška ´hloubka´Šířka od 8 cm do 35 cm a 31,5 cm. K dispozici je regulátor teploty pro plynulé nastavení teploty pracovní desky; pomáhá vám nastavit správný režim ohřevu pro různé recepty na palačinky.

Je k dispozici indikátor ohřevu, který vizuálně ukazuje připravenost k práci a připomíná, že zařízení by mělo být při ukončení práce vypnuto ze sítě, vždyť případná samostatná nebo dodatečná spínací placka má.

V praxi je tělo modelu odolné vůči vysokým teplotám a nelze ho spálit. Pouzdro je vybaveno čtyřmi gumovými nožičkami, které mu zajišťují dobrou stabilitu na jakémkoli povrchu.

Velmi zajímavým prvkem je sada vybavení. Severin CM 2198 obsahuje dřevěnou stěrku na těsto a speciální stěrku na obracení a vyjímání palačinek. Průměrná maloobchodní cena je 1559 koruna.

Obsahuje: špachtle, tyčinka na placky, 1 recept na palačinky, pravděpodobně jako bonus pro zákazníka.

Palačinkovač Severin CM 2198 s nepřilnavým povrchem má dutinu pro těsto palačinku o průměru 300 mm. Na jednu stranu je to velmi pohodlné: jedna středně velká palačinka je přesně taková, jak je většina z nás zvyklá ji vidět. Stroj CM 2198 je proto vhodný zejména pro pečení polotovarů.

Je také třeba mít na paměti, že recept na výrobu palačinek, který je uveden v doprovodné knize Severin CM 2198, je určen i pro osobu s malou chutí k jídlu. Recept výrobce dává pouze 7,5 palačinky. A pokud jich nemáte dost? Pak se podívejte na jiný model.

Nevýhodou je, že deflektor je nepohodlný. Bylo by vhodné pořídit si tenčí špachtli, která usnadní vyjmutí uvařených palačinek.

Některé hospodyňky tvrdí, že „když se nudíte při pečení 3 palačinek, můžete na pánvi dojíst velkou hromadu hrubých palačinek“. Tento názor nepodporuji, ale vždy stojí za to zvážit alternativu; je to moudré.

Praktické testy ukázaly, že pokud s tímto palačinkovačem experimentujete při maximálních otáčkách, je tak „rozjetý“, že nemáte čas doplňovat palačinkové těsto. Proto je třeba ji opatrně zapnout na maximální teplotu.

Ale čtvrtá „rychlost“ – v režimu střední teploty „4“ – vytváří velmi dobrá kulinářská díla.

A nejlépe je zakoupit další silikonové špachtle k Severin CM 2198 – jsou velmi pohodlné pro ženy v domácnosti, mnohem lepší než „běžné“ přicházející s dřevěnou špachtlí.

Pozitivní je, že díky vhodné velikosti dutiny a stabilitě palačinkovače lze upečené palačinky ihned naplnit naplnit a zabalit a poté přenést na předem připravený talíř.

Žádný čad při pečení – žádný cizí zápach v kuchyni.

První plocha pro ohřev palačinek nemusí být namazaná tukem.

Další doporučení:

Pozor, je to důležité!

Dřevěnou špachtli a tyčinku ve tvaru písmene „t“ je vhodné během pečení namočit do vody a mezi pečením těsta na topné desce ji ve vodě ponechat

y –

Těsto se pak na stěrku nelepí a práce jde dobře od ruky.

Přestože těsto může být velmi řídké – přesto se palačinky netrhají, jsou „jemné“ a průsvitné – jedná se o špičkovou třídu; testovaný palačinkovač umožňuje připravit ty nejtvrdší palačinky.

Pro jejich výrobu doporučuji držet „t-stick“ od středu k okraji pod úhlem 30°.

Závěry:

Tuto palačinkovač Severin CM 2198 je radost používat: palačinky se dobře smaží, velikost dutiny je praktická a palačinku lze snadno naplnit přímo na palačinkovači, což jistě potěší hostitelky i koledníky.

Rodinný palačinkovač Severin CM 2196

Palačinkovač Severin CM 2196 vyrobený v Číně, záruka 1 rok s nepřilnavým povrchem je vhodný pro pečení pěti palačinek o průměru 9 cm různých druhů a konzistencí. Součástí palačinkovače je dřevěná špachtle.

Závěr

Jediný rozdíl mezi tímto modelem a modelem Severin CM 2198 je v počtu a velikosti palačinek, které lze objednat současně. Je tedy oprávněně zařazen do rodinné kuchyně, ale vzhledem k velikosti palačinek – pro gurmány, kteří si potrpí na malé porce.

Hmotnost 2.25 kg. Průměrná cena 1800 koruna.

Rychlý palačinkovač Tefal PY 3002

Tefal PY 3002 je určen k přípravě čtyř palačinek o průměru 12 cm najednou. Stejně jako model Severin má hliníkovou topnou plochu s nepřilnavým povrchem.

Od profesionálů:

Rád bych upozornil na bezpečnost. Na rozdíl od dvou dříve recenzovaných modelů Severin je plášť myčky Tefal PY 3002 vyroben z termoplastu, a proto je její používání obzvláště bezpečné. Indikátor ohřevu „Thermospot“ na samotné ohřívací ploše viditelně pomáhá hostitelkám zjistit, kdy je připraven k použití, a je dalším bezpečnostním opatřením, které má zabránit náhodnému dotyku a popálení rukou.

Model je dodáván s naběračkou a sadou špachtlí pro přípravu každé palačinky.

Tefal PY 3002 lze skladovat ve svislé poloze a veškeré příslušenství se vejde přímo do kufru, což je velmi praktické.

Tefal PY 3002 je vyroben v EU, což jistě svědčí o jeho spolehlivosti, protože výrobce na něj poskytuje záruku 24 měsíců.

Čtyři jamky na palačinky spolu s nepřilnavým povrchem a sníženým výkonem ve srovnání s recenzovanými „konkurenty“ od společnosti Severin mu dávají náskok.

Příslušenství

K dispozici je stěrka na přípravu palačinek a naběračka na těsto

Rozměry výška´hloubka´šířka 8´50´31 cm

hmotnost 1.74 kg, cena 2300 koruna.

Výstup

Palačinky připravené na Tefalu PY 3002 mají krásnou, stejnoměrnou zlatavou barvu. Hotový výrobek se hostitelce velmi rychle zalíbí. Pokud jde o rychlost, je o něco, ale jen o málo rychlejší než palačinkovač Severin CM 2196. A není divu: s tímto palačinkovačem trvá příprava hromady palačinek pouhých 15 minut. Rychlost je taková, že těsto je pryč, než se nadějete.

Tabulka pro porovnání palačinek

Palačinkovač	Pogumované nožičky	Izolované tělo	Výkon topného tělesa, W	Indikátor zapnutí	Další funkce
Severin CM 2198	ano	ano	1000	ano	Přihrádka na kabely. Plynulý regulátor teploty ohřevu
Severin CM 2196	Ano	ano	1000	ano	5 dutin na palačinky o průměru 9 cm. Plynule nastavitelná teplota ohřevu
Tefal PY 3002	ano	ano	900	ano	4 prohlubně na palačinky o průměru 12 cm. Snímač teploty Thermospot