Aerogrill: Večeře v letadle Aeroexpress bude chutná a nebude mít zpoždění

Někdo si bez něj představuje do života, někdo ho ukládá hluboké zásuvky a lituje utracených peněz. Vzduchový gril – hit posledního desetiletí a jeden z nejoblíbenějších a zároveň nejkontroverznějších spotřebičů: není slyšet zvláštní diametrálně odlišné recenze jeho použití. Doufám, že tento rozhovor s odborníky – zástupci firem, které vyrábějící vzduchové grily – pomůže najít odpovědi na otázky jak dlouholetých fanoušků, tak těch, kteří tento spotřebič stálej.

Rozhovor vedle: Polina STRIJAK, Galina SIZIKOVÁ.

Vzduchový vařič nahrazuje sporák, troubu a rotační gril v jednom celku

„BT: Jak si vysvětlujete rozmach vzduchových grilů?? Proč se v letech tak masově vyrábějí a prodávají??

ALE. ALE. Epifantsev jednotka. Při pohledu na lahodné, propečené kuře, které vyžaduje minimum manipulace a ani kapku oleje, dojdete k závěru: tohle je to, co potřebuji.

T. Galitzky Vitesse : V aerogrilu můžete rozmrazovat potraviny, ohřívat dříve uvařené jídlo, dusit zeleninu, sušit lesní plody a houby, můžete vkládat potraviny přímo z mrazáku a dobu vaření se ve srovnání s běžnou přípravou zkrátí třikrát. Existují nejrůznější rošty, stojany, špízy a tipy na přípravu drůbeže.

Veškerý přebytečný tuk se z pokrmu zobrazí a odteče přes mřížku na dno baňky. Mnohé vzduchové mřížky mají samočinnou funkci. Velmi pohodlné: stačí přidat vodu a čisticí prostředek a vzduchový gril se čistí sám.

Navíc nezabírá mnoho místa, takže si ji můžete vzít všude s sebou.

E. Mnoho vzduchových grilů má samočinnou funkci: stačí do nich nalít vodu a čisticí prostředek a vzduchový gril se čistí sám: Kombinace různých časů, teplot a rychlostí ventilátoru lze ve vzduchovém grilu téměř provádět všechny varné operace.

A je opravdu radost ho používat! Jednou z velké výhody vzduchového grilu je, že se můžete vařit, aniž byste museli neustále sledovat.

M. surnina VR. d.

Vzduchový gril také „zná“ několik způsobů pokrmů, má automatické funkce a velmi snadno se ovládá – přestože je založen na principu ruské trouby: horký vzduch cirkuluje kolem pokechmu stranze všchrmu stranze.

Nabízí se otázka: proč mít v kuchyni spoustu spotřebičů, když máte jeden multifunkční a kompaktní??

D. Boldyrev VES elektrický. A je dostatečně kompaktní, aby se dal použít i v těch nejmenších kuchyních v takovém případě byl ideální vzduchový gril s odnímatelným víkem , stejně jako na chalupě.

T. Demicheva Lasko : Aerogrily mají nízkou spotřebu energie a malé rozměry. Navíc při jejich používání nedochází k usazování sazí, záření a můžete vařit bez tuku. Snadno se používají, jsou univerzální a levně.

A. Ostrovský Sinbo.

Z. Pugačevova záhadná elektronika. Není žádným tajemstvím, že televizní pořady o vaření jsou u nás velmi populární, včetně reklam na výrobky a kuchařské techniky.

Vzhledem k tomu, že cena nabízená v televizních reklamách byla poměrně vysoká, mnoho výrobců nabízelo cenově dostupnější modely různého designu a barvy. Tato poptávka je i přes množství nabídek stále silná.

Konvekce bez kouře, sazí a zbytečných pachů

„BT: Jiný název pro tento spotřebič je konvekční trouba. Znamená to, že pokud má trouba nebo mikrovlnná trouba konvekční režim, umí totéž co aerogril a nemá smysl ji kupovat??

D. Boldyrev VES electric : Zkuste sterilizovat sklenice v troubě! Vzduchový gril to všechno zvládne bez problémů! Jak jsme již zmínili, z dostupných spotřebičů na žádné vaření vše, co vzduchový gril.

A. Ostrowski Sinbo : Aerogril má mnoho funkcí. Pokud pečete mastné ryby v mikrovlnné troubě, budete muset později vyčistit varný prostor.

Baňka vzduchového grilu se snadno čistí, takže je snadné připravovat mastné pokrmy, které zanechávají na stěnách kapky tuku. A s nadobim se mnohem lepe manipuluje.

Na rozdíl od mikrovlnných trub se v grilu vaří čistě pomocí proudů horkého vzduchu – není zde žádný vysokofrekvenční zářič.

E. Novikov Polaris : Princip fungování všech s konvekcí je, ale mají několik výhod: stejných aerospotřebičů, ve kterém platí stejný stejný konvekci, močová funkce, dostupnost některých nastavených programů vaření, možnost kompaktního skladování a přepravy.

ALE. Epifantsev jednotka : Ano, kulatý tvar umožňuje optimální distribuci vzduchu uvnitř. Take u aerogrilu je hlavním režimem konvekce, u jiných spotřebičů nikoli. Na rozdíl od trouby a mikrovlnné trouby se také velmi snadno čistí.

M. Ocet VR: Například u plynových trub nelze nastavit přesnou teplotu. V aerogrilu nastavujete teplotu a volíte dobu přípravy nebo automatický režim .

Díky utěsněnému víku s baňkou nebudou v bytě žádné nepříjemné pachy, kouř ani saze, nebude docházet ke žloutnutí stropu apod. d. Celý proces vaření od začátku do konce probíhá v uzavřeném prostoru.

Z. Pugačevova záhadná elektronika. Snadno a pohodlně se skladuje a po vaření se snadno čistí. Kromě toho jsou trouby a mikrovlnné trouby s konvekcemi mnohem dražší než podobné trouby bez této funkce – a mnohem dražší než vzduchové trouby.

Statistiky jsou údaje o prodeji mikrovlnných a konvektomatů ve srovnání s jednoduššími modely velmi nízké.

E. Nejvýznamnější výhodou aero-grilu je, že umožňuje přípravu různých pokrmů pro různé účely: Nejvýznamnější výhodou aerodynamického grilu je jeho cena. I ty nejdražší modely stojí méně než dobrá konvekční trouba. Vzduchová mřížka se take lepe čisti. Proces vaření v troubě je mnohem intuitivnější než v troubě: můžete kdykoli zkontrolovat stupeň vaření a zastavit program vaření.

Pro malé kuchyně je vzduchový gril darem z nebes, protože zabírá méně místa než sporák s troubou.

Zhnědnutí kůry není známkou toho, že je pečeně hotová

„BT: Na fórech si uživatelé často stěžují, že jídlo je zvenku křupavé, ale uvnitř stále syrové – to samé platí pro kuře a placičky. Je to „hřích“ některých modelů, nebo „kuchaři“ nepoužívají zařízení správně?

ALE. Epifantsev Unit : Na fórech se také často objevují fráze: „musíte si zvyknout na aerodynamický gril“, „nebojte se experimentovat“. Každý z nás je jiný – s různým vkusem, požadavky, dovednostmi. Výrobky, které vaříte, se také liší.

Univerzální recept tedy neexistuje. Je to tvůrčí proces při hledání vlastního speciálního receptu nebo způsobu vaření.

3 cm.

E. Aleksandrov Hotter. V receptu je například uvedena doba přípravy grilovaného kuřete 40 minut. na 1 kg.

Pokud na stejnou dobu vložíte 1,5 kg kuřete. Jiný příběh s pečením. Nejlepší výsledky samozřejmě zobrazí u modelů se třemi rychlostmi ventilátoru.

T. Galicijština Vitesse : Je lepší prodloužit dobu vaření, ale snížit teplotu. Důležitou roli hraje nadobí. Je známo, že tepelná vodivost skla je mnohem horší než hliník, takže se stává, že se horní část potravin ohřívá rychleji než v místech, kde se dotýká skla.

Nádobí vybírejte individuálně podle toho, co chcete vařit, a podle svého vkusu.

Z. Pugačevova záhadná elektronika. Mnoho receptů dokonce doporučuje tento režim na krátkou dobu, aby se jídlo vařilo ve vlastní šťávě a bylo nakonec šťavnaté, nikoli syrové.

Mnoho z nás rádo griluje na otevřeném ohni a každý ví, že při grilování na vysokém ohni se jídlo rychle spálí. Uhliky Ochladíte tak, ré na ně stříkknete Vodu ano kvas.

Stejná zasada od Míla Platit I Při Pvípravy pokrmů na vzduchovém grilu. Mnoho modelů Obsahuje SpeciálNí Programy vaření, Které Automaticky Upravují Teplotu a Rychlost Ventilátor.

M. Lidé Často S Jídlem Manipulují NesprsAvně – do pečiceho prostor troby ho Vkládají Co Nejvícece. K můži b ještě nebezpečné – potraviny Samy o Sobí Bránské cirkulaci vzduchu a mohou se SPÁLIT.

E. Novikov Polaris: Pravděpodobní NesprvNí VypočTorn Vhange, Jeho Technologé Vlastnosti Teplota, Doba vaříní, doba kynytí entd. . D. . Je Třeba vZít v Úvahu také Dobu Zahřídívánské.

Pokud naporíklad vaříkevíZizky sobo kulescí paličíky ve dvou nebo vice Dávkách, bude prvna deávka, písrízů trvat delle ner ís ís ís í í řín a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a are.

A. Ostrovský Sinbo.

Bonus aircookeru: vše se vaří ve vlastní šťávě

„BT: Specialitou vzduchových grilů je pečení bez tuku – ve vlastní šťávě. Ale upřímně řečeno, bez kapky oleje je zelenina příliš suchá – lilek, papriky a rajčata jsou příliš suché. Co doporučujete??

E. Aleksandrová Hotter. Za prve: Abyste zeleninu nerozvařili, musíte ji vařit se slupkou. Na zaplacení i pro lilek, papriky a rajčata. Při výrobě bramborových lupínků je třeba plátky smažených brambor osušit rostlinným olejem – jinak budou příliš suché.

Druhé doporučení: zeleninu pečte nejlépe na střední rychlost ventilátoru, aby zůstala maximálně šťavnatá. Nejlepší modely pro pečení i zapékání jsou ty s elektronickým ovládáním a proměnlivou rychlostí ventilátoru.

ALE. Epifantsev jednotka například papriky a lilky jsou vhodné do nádivek.

Z. Pugačevova záhadná elektronika. Po uvaření můžete jídlo také pokapat olejem pro lepší chuť.

T. Galicijština Vitesse : Na dno trouby můžete přidat trochu vody před jejím zahřátím nebo zeleninu zabalit do alobalu a přidat trochu vody i do něj.

M. Kvásek VR : Mnoho aero grilů má maximální teplotu 250 °C a bod varu oleje je 260 °C, takže jídlo nebude vařit v hořících látkách oleje, nebude zvyšovat obsah cholesterolu, můžete dokonce nalít plnou pánev oleje, ale výrobek bude mnohem zdravější ve srovnání s přípravou na běžné pánvi v troubě .

Také při smažení kuřete nebo jiných potravin, například zeleniny, během pečení k úniku určitého množství tekutin, která se usazuje na dne vzduchového grilu a vzduch dále cirkuluje po všech stranách výrobku, čímž ho nasycuje všemi chutěmi, které jsou mu vlastní. Získáte přírodní, chutný a zdravý produkt.

D. Boldyrev VES elektrický.

Proto jsou naše potraviny zdravé, chutne a zdravé. Nikdo nezakazuje stríknout na připravované jídlo kapku oleje, zejména rostlinného. Výhodou aircookeru je, že umožňuje měnit mnoha způsoby podle vašich představ. Nebojte se experimentovat!

A. Ostrovsky Sinbo : Existuje skvělý recept. Na vysokém stojanu, který dodává s masem, kuřecím masem nebo rybou, podle toho, co preferujete. Zeleninu položte na nízký rošt na dne vzduchového vařiče. Brambory posypte bylinkami, sladkou paprikou, lilkem, rajčaty nebo cuketou. Pak si vyberete teplotu a čas a můžete se podívat na svůj oblíbený televizní pořad.

Za 30-50 minut, v závislosti na výběru masa. Maso bude dobře propečené a zelenina bude šťavnatá a křehká, protože šťáva odkapávající z masa ji nasákne a dodá jí aromatickou chuť kebabu.

Uzeni, sušeni, sterilizace

„BT: Multifunkčnost je dalším argumentem ve prospěch vzduchového grilu. Zkoušeli jste udit maso v troubě

jak a co? , sterilizovat sklenice jak je spravně zahřát?? , suché ovoce, zelenina, houby, bylinky teplota, doba trvání ? , vaření v páre?

T. Galicijština Vitesse : Můžete udit maso i ryby. Například vezmeme rybí kostru, očistíme ji, osolíme, okoreníme kořenicí štětkou a dáme na hodinu do lednice. Na dno přístroje dáme trochu olšových třísek, pokropíme je vodou a vaříme na mřížce při teplotě asi 180 C po dobu 35-40 minut.

A. Ostrovsky Sinbo : K dispozici je vzít možnost sterilizace:

jeden. Všechny připravené produkty vložte do čistých sklenic.

2. Vložte je do trouby.

3. Nalijte tolik solneho nálevu nebo sirupu, aby potraviny zcela pokryl.

čtyři. Sklenice zakryjte vicky.

5. Zapněte vařič nastavením sterilizace.

6. Vy otevřete sklenici a zavřete je vičky.

7. Pro dodatečnou pasterizaci můžete sklenice opět vložit do vzduchového grilu, protože skleněný smalt trouby udrží teplo déle. Sklenice neni třeba otáčet! Ovoce se zpravidla zavaruje ve vzduchovem hrnci nejdéle do třiceti minut. Suché ovoce a houby při vysokých otáčkách, tvrdou zeleninu, jako je mrkev a červená řepa, při středních otáčkách a bylinky při nízkých otáčkách.

Pro kvalitní a správné sušení je velmi důležité, aby spotřebiče unikal vlhký vzduch; za tímto účelem je třeba mezi tělo a víko vložit špejli. V troubě můžete také vařit v páře, i když to není její hlavní funkce. Za tímto účelem se do trouby umístí nádoba s vodou.

ALE. 100 °C Epifantsev jednotka . Potraviny by měly být nakrájeny na menší kousky. Doba sušení: bylinky 15-20 minut, jablka a houby 90 minut.

Z. Pugačevova záhadná elektronika. tekutý kur. Používáme ji k obalování potravin a Sterilizace sklenic: umyté sklenice. Nasaďte zvětšovací kroužek. Sterilizujte při 120 °C po dobu 15 minut. Prázdné sklenice nebo láhve nevyndávejte ihned po sterilizaci – musíte trochu vychladnout.Vložte potraviny do vzduchového vařiče. Můžete také použít olšové štěpky, které lze koupit v obchodech. Před vařením ji navlhčete vodou a vložte na dno mísy.

Přípravky na zimu můžete sterilizovat v horkovzdušné troubě. Ovoce, pocukrované bobule nebo okurky ve směsi nálevu vložte až po vrch do skleněných nádob, přikryjte kovovými víčka a vložte do mísy. Pokud jsou sklenice vysoké, můžete použít rozpěrný kroužek, který doplní další užitečný objem. Poté spotřebic spustíte podle receptu.

Sterilizace trvá obvykle asi 15 minut, jakmile potraviny dosáhnou teploty. Na to upozorňuji bublinky ve sklenicích. Doporučujeme teplotu v rozmezí 150-170 °C. Při sterilizaci je nutné odstranit těsnicí zátky z víčka.

T. Demicheva Lasko : Konvekční trouba má funkci vaření v páře. Do skleněného džbánu trouby nemůžete nalít vodu, ale můžete do něj vložit nádobu s vodou.

E. Aleksandrova Hotter : Kvalita sterilizace v aerogrilu je vyšší než u tradičních metod, protože díky vyššímu tlaku je varu vody výrazně vyšší 140 °C .

Vaření lze provádět v mělkem a tenkostěnnem hrnci

„BT“: V aero-grilu lze dusit a dusit, k tomu je potřeba žáruvzdorný přístroj. Mate nějaké požadavky na aircooker a vyplatí se dusit v troubě?? Proč ne na varne sestup??

E. Novikov Polaris. Na varne sestup trvá dusení rôznedele.

Teplo se navíc vytváří zespodu a během vaření na sporáku hrozí vysoké riziko přehřátí, takže je nutné neustále kontrolovat proces vaření a v případě potřeby přidávat jíchatiny míbo. Vzduchový gril vaří bez vařice.

ALE. Epifantsev Jednotka. Během pečení v troubě nemusíme zeleninu neustále míchat – to je praktické, že?. Pro urychlení procesu nepouzívejte silnostěnné mělké nádoby.

T. Galicijština Vitesse. Pokud se chystáte těsto upéct, neberte formu větší než 24 cm.

Pouzívejte nádobí z materiálů s dobrou tepelnou vodivostí. Pokud váš pokrm umožňuje vaření v dávných dobách, je lepší připravit několik hrnců místo jednoho velkého: vaření zabere méně času.

A. Ostrovský Sinbo.

M. Vír VR. Nádobí většinou praská a kazí se, protože lidé nepočkají, až vzduchový chladič zcela vychladne, a nenaplní ho studenou vodou. Kromě teplotních výkyvů odebírá žárovka všem ostatním vlivům, včetně pádu z malé výšky např. ze stolu .

E. Alexandrova Hotter. Hliníkové nádobí s nepřilnavým povrchem, tenkostěnné skleněné nádobí a keramické hrnce tento požadavek maximálně zobrazuje. Nejlepe se dusi a dusi v keramicke nadobe.

Vaření trvá o něco déle než ve skleněném nádobí – ale chuť je úžasná! Příprava pokrmů na vzduchovem grilu je mnohem pohodlnější než na sporáku. Není nutné míchat, nemusíte se bát, že se jídlo připálí nebo vyteče. Po uložení potravin do aerogrilu se můžete věnovat své práci.

D. Boldyrev VES electric : Co se týče dušení jídla. Proč to nezkusit ve variči na vzduchu?! Jak zdůrazňují téměř všichni uživatelé aircookeru, pokrmy připravené v aircookeru mají zvláštní chuť – a tu na běžné varné desce nezískáte.

S jakým prvkem je kůrka chutnější?

„BT“: Aerogrily používají různé typy topných těles: uhlíková, ocelová, halogenová. Jaké jsou podle vašeho názoru výhody a nevýhody každé z nich??

ALE. ALE. Epifantsev jednotka : Historicy první se v leteckých grilech používala topná tělesa, ale pro zlepšení výkonu zařízení, například rychlost vaření, bylo použito halogenové topné těleso.

Jedna výhoda: ohřívá se vyzařováním, které výrazně urychluje proces varení. Srovnání výkonu různých typů topných těles najdete v následující tabulce.

E. Novikov Polaris : Naše aerogrily jsou přístup halogenovými topnými tělesy. Rychle se zahřívají, jejich teplota je velmi vysoká a vyzařují velké množství infračerveného tepla, což umožňuje rychlé a kvalitní vaření. A jsou cenově nejdostupnější, což je také důležité.

A. Ostrowski Sinbo. Halogenová topná tělesa a topná tělesa z uhlíkových vláken se okamžitě okamžitě zahřejí a začnou vařit.

Než normální topné těleso dosáhne provozní teploty, trvá to nějakou dobu. Halogenová a uhlíková topná tělesa navíc během provozu osvětlují vnitřní prostor vzduchového grilu, takže můžete vizuálně kontrolovat stav pokrmů během jejich přípravy.

T. Demicheva Lasko : Halogenové trubice se rychle zahřívají, rychle chladnou a jsou bezpečné.

M. Kvásek VR : Kovová topná tělesa v aerogrilech casem oxidují. E. Při vaření se uvolňují oxidační produkty.

U aerogrilů s halogenovým topným tělesem se teplota reguluje snadněji, protože halogenová žárovka a ovládací panel spolu dokonale spolupracují – teplota je přesná a přesná, což je vlast, která vámřenjeumí konvatí.

Ještě Jeden Důležititch: Aerogril s halogenovo ŽárovKou Spotřebuje Méně Elektři – Je tedy ússporniantianceí. Podle některých Studií dosahují Úcory až 70-80 % ve srovnáné s KonvekčKí Mikrovlnnnou Troubou a až 20 % ve srovnáné s Horkovzdušnðm Grailem S Grailem S.

Z. Pugačev Mystery Electronics: Ocel Je Považana za Odolnějš, Ale Tzv. Efekttu viditelnosti vareaní se dosahuje u modelů vybavenych halogenovñm topnñm tílesem, spirálou ve sklené Uzavřené trubici.

Ocelová topnka Tílesa Se Pomaleji Zahřívají, Alex Pomaleji Chladnou a Méního Často se aktivUJí pro udržané nastavené teploty.

T. Galicijština Vitesse: Halogenovié Tíleso Zajišťuje Rychlejše Vareaníky DvoJímu TepeleMu EfektU: Horknk vzduch a infračenér paprsky halogen halogen.

Halogenovy Topné Tíleso Nadíc Bèm Provozu Svítí – Dík Tomu Lépe Vidíte, Jak Se Jídlo Plipravuje. Halogen však vyžaduje vhange péči. Protože jsou však halogenové i ocelové prvky připevněny ke skleněnému víku, je třeba s oběma zacházet opatrně.

D. Boldyrev VES electric: Aerogril s halogenovým topným tělesem také šetří čas a tím i energii o 30 % . Infračervené paprsky z halogenového topného tělesa pomáhají ničit škodlivé bakterie.

E. Aleksandrova Hotter : S plnou odpovědností prohlašuji před svými kolegy. Lžíce z nerezové oceli neoxidují!

Kromě toho není možné poškodit kovové topné těleso a doba vaření v aerogrilu s halogenovým a kovovým topným tělesem se neliší. A vysvětlete, proč je kovové topné těleso méně šetrné k životnímu prostředí?

A jaké jsou přesně údaje o ekonomické efektivitě halogenových ohřívačů?? Hlavní nevýhodou halogenových žárovek je jejich křehkost a citlivost na nečistoty. Rozstřikovaný tuk nebo kousky jídla dopadající na povrch se rychle propálí. To vede k místnímu zvýšení teploty na povrchu lampy, což může způsobit její zničení.

Halogenová topná tělesa mají proto životnost maximálně 2 roky. Při nákupu tohoto typu aerodynamického grilu je vhodné předem informovat, zda jsou součástí dodávky náhradní žárovky. Kovová topná tělesa jsou spolehlivější a mohou vydržet více než 10 let.

Kromě toho je dehydratace potravin v halogenových vzduchových troubách snazší, protože kratší vlnová délka tepelné vlny, že potraviny jsou rychlejší na vnější straně než uvnitř. Vzduchové grily s kovovými topnými tělesy tuto nevýhodu nemají.

Několik základních pravidel pro pečení od společnosti Hotter:

jeden. Trouba musí být předehřáta.

2. 180-205 °C.

3. Koláče, muffiny, croissanty, quiche by se měly připravovat v tenké nepřilnavé formě o průměr nejvyšší 24 cm na nízkém nebo středním drátěném roštu při nízkých otáčkách. Čas zavisí na velikosti formy a výrobku obvykle 30-50 min. . .

Typ topneho telesa	+	–
occel	Mechanická bezpečnost	Méně šetrné k životnímu prostředí, nižší rychlost ohřevu
Halogen	Rychle ohřivá jídlo, Větši udržitelnost	Krehke
Uhlík	Vyšší účinnost vytápění	Křehké pomocí kremenné trubice

Naši konzultanti: Ilja Ostrovskij, viceprezident společnosti Deima Rus ochranné známky SINBO a Telefunken , Alexander Epifantsev, obchodní ředitel jednotky, Stanislav Pugačev, vedoucí oddělení domácích spotřebičů, Mystery Electronics, Marina Surnina, Marketingová manažerka společnosti VR Electronics, Tatiana Demicheva, brand manažerka společnosti Lasko , Elena Aleksandrova, marketingová manažerka společnosti HOTTER, Dmitrij Boldyrev, reklamní a marketingový manažer společnosti VES electric, Evgeny Novikov, brand manažer společnosti Polaris, Tatiana Galitskaya, marketingová manažerka společnosti Vitesse.