Zapečené rizoto s hříbky a sýrem Grana Padano

Horká Itálie pro studenou Moskvu. Andrey RYDZEVSKY, firemní šéfkuchař ruského zastoupení společnosti Electrolux, člen ruského cechu kuchařů, vařil italskou kuchyni se zařízením Zanussi. Hlavní je, že vaření netrvalo dlouho a výsledek byl ohromující! Velmi chutné, doporučujeme!

rizoto s hříbky

Zapečené rizoto s hříbky a sýrem Grana Padano

Budeme potřebovat:

1 kg hříbků, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 kg rýže Arborio, 2 l houbového vývaru, 200 g sýra Grana Padano, černý pepř, 100 ml olivového oleje, čerstvá petrželka, sůl.

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 °C. Oloupejte a nakrájejte cibuli, rozdrťte česnek a nakrájejte houby na silné plátky. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, 3-4 minuty na něm smažte cibuli, přidejte houby a smažte 10-12 minut.

V hrnci přidejte rýži a na mírném ohni ji za stálého míchání smažte 3 až 4 minuty.

Obsah pánve vložte do zapékací misky, přidejte houbový vývar a česnek. Přikryjte pokličkou, alobalem nebo pergamenem a pečte v troubě při 180 °C 40 minut.

Při podávání posypeme strouhaným sýrem Grana Padano, ochutíme čerstvě mletým černým pepřem a ozdobíme bylinkami.

Pokud si přejete, můžete všechny přípravy provést předem, například ráno, a zakrytý tác s vychladlými potravinami vložit do lednice. Večer stačí troubu rozehřát a vložit ji do trouby k pečení. Počet produktů je uveden pro velkou skupinu; pokud máte jen několik přátel, musíte si samozřejmě vzít menší množství.

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: