Pro 4 osoby.
Doba vaření 25 + 5 min.
Potřebujete: 4 slepičí vejce, 120 g uzeného lososa, 20 g másla, 4 lžíce odstředěné smetany, černý pepř.
Příprava:
1. Lososa nakrájejte na kostky. Vložte do 4 žáruvzdorných pánví vymazaných máslem. Do každé pánve rozklepněte jedno vejce a 8 minut je vařte v páře na parním tácu.
2. Do smetany přidejte špetku pepře. Na každé vejce dejte lžičku smetany. Podávejte s opečenými krajíci selského chleba.
Chutnalo by to těm, kteří mají rádi losos, hlavně když je ve vejci připraveno. Ale právě z tohoto důvodu se ptám, jaký je způsob výroby těchto uzených lososích vajec?
Jak se připravuje uzené lososí vejce?
Uzené lososí vejce se připravují tak, že se nejdříve vyberou kvalitní lososí kaviárky. Poté se osolí a nechají v chladu odležet. Následně se vejce dávají do speciálního kouřového krabičky a uzení se nechají asi dvě hodiny. Během uzení se vejce získají charakteristickou uzenou chuť a vůni. Po uzení se nechají vychladnout a jsou připravena k podávání. Můžete je servírovat samostatně nebo jako součást jiných jídel, například salátů či omáček.