Složení | Částka |
| na 10 porcí | |
Hovězí vývar | |
| Hovězí maso s kostí , g | 600 |
| Cibule, ks. ~ 150 g | 1 |
| Mrkev, ks. ~ 100 g | 1 |
| Zelené, svazek | 1 |
| Vavřínový list, ks. | 1 |
| 4 směsi mlýnků na pepř | Špetka |
| Sůl, g | 10 |
Voda | na úroveň MAX |
| Smažená zelenina | |
| Slunečnicový olej, g | 50 |
| Cibule, sv. ~ 150 g | 1 |
| Červená řepa, ks. ~150 g | 3 |
| Mrkev, ks. ~ 100 g | 2 |
| Rajčatový protlak, polévková lžíce.l. | 2 |
| Ocet 9% , polévková lžíce.l. | 1 |
Boršč | |
| Bílé zelí, g | 250 |
| Brambory, ks. ~ 150 g | 2 |
| Sladká paprika, g. ~ 200 g | 0,5 |
| Mlýnek na pepř 4 | podle chuti |
| Sůl, gr | 10 |
| Hovězí vývar | na značku MAX |
| Také | |
| Zakysaná smetana, 20 % tuku, g | 300 |
| Česnek, stroužky | 5 |
| Tuk, g | 100 |
| Čerstvé bylinky, svazek | 1 |
Způsob přípravy:
1. Vložte všechny ingredience na vývar do pánve multicookeru.
2. Vaření na nastavení „Vařit“, 1 hodina, stupeň tlaku – 3.
3. Vývar sceďte. Oddělte maso od kostí a nakrájejte ho na kousky.
4. Cibuli nakrájejte najemno, mrkev a červenou řepu nastrouhejte na hrubém struhadle.
5. Do pánve multicookeru dejte slunečnicový olej, najemno nakrájenou cibuli, nastrouhanou červenou řepu a mrkev.
6. Zvolte režim „Pečení“, doba pečení 30 minut. Připravte si pečeni, přidejte rajčatový protlak a ocet. Stir.
7. Zelí nakrájejte na plátky a kostky, brambory na kostky.
8. K zelenině přidáme nakrouhané zelí, brambory, zalijeme hovězím vývarem až do maxima.
9. Smíchejte obsah multifunkčního vařiče. Zvolte režim „Vaření“, doba vaření 30 minut, úroveň tlaku – 3.
10. Po zaznění zvukového signálu přidejte do hrnce nadrobno nasekané čerstvé bylinky, kousky vařeného hovězího masa a promíchejte.
11. Česnek a sádlo rozetřete v hmoždíři dohladka.
12. Boršč nalijte do polévkových misek a podávejte se zakysanou smetanou, česnekem a slaninou.
POZNÁMKA:
Boršč podávejte s plátky žitného chleba potřenými strouhaným sádlem a česnekem.
Doba vaření: 2,5 hodiny
