Potřebujete
1 kg hovězích, vepřových nebo telecích drobů kýty, uši, ocasy atd. .p. ,
500 g masa,
2 cibule,
2 mrkve,
2 kořeny petržele,
2-3 stroužky česneku,
bobkový list,
Pepř,
Sůl.
příprava:
Namočené a okořeněné vnitřnosti a maso zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni 6 – 7 hodin. Hodinu před podáváním přidejte nakrájenou zeleninu a koření.
Uvařené maso zbavte kostí, nakrájejte nadrobno a vložte do formy, přidejte nadrobno nakrájený česnek. Zalijeme přefiltrovaným vývarem a necháme vychladnout. Podávejte s bylinkami, křenem nebo hořčicí.
