Když se blíží víkend, ženy v domácnosti se vždy ptají, co budeme mít jako dezert? Obchodní dorty, pečivo a preclíky jsou nepříjemné. Chcete něco opravdu chutného, ale chcete to mít domácí. A co přesně? Zeptejme se slavného šéfkuchaře Alexandra Selezňova. Dnes nabízí, že učiní dokonalý zázrak
„
Zubní koláče
„
Používání nejnovějšího strojku na chleba Panasonic. No, udělejme sváteční chléb Alexandra Seleznyova „dvě čokolády“.
Potřebujete
Potřebujete
Lehké těsto: 6 g 1 lžička. lžíce sušeného droždí,
300 g mouky,
4 polévkové lžíce. Přidejte lžíci krystalového cukru,
6 g soli,
50 g másla,
5 g panifarinu suchého
lepek ,
5 g vanilkového cukru,
180 g 3,2 % mléka,
50 hořké čokolády 75 % kakaa na náplň.
Čokoládové těsto: 6 g 1 lžička . lžíce sušeného droždí,
300 g mouky, 4 polévkové lžíce. lžičky krystalového cukru,
6 g soli, 50 g másla,
5 gramů panifarinu sušený lepek ,
5 g vanilkového cukru,
180 g 3,2% mléka,
50 bílé čokolády na náplň.
Vaření
Všechny ingredience na čokoládové těsto vložte do pečicího plechu a zvolte program pizza. Po 5 minutách přidejte rozpuštěnou čokoládu.
Připravené čokoládové těsto rozdělte na 8 stejných plátků a vytvarujte z nich kuličky. Těsto lehce rozválejte, do středu každého těsta dejte kousek bílé čokolády, vytvarujte kulaté koláčky a přikryjte je potravinovou fólií.
Vložte všechny ingredience na světlé těsto do pečicího plechu a zvolte program pizza.
Lehké těsto rozdělte na 8 dílů a vytvarujte z nich kuličky. Vyválejte je, do středu dejte kousek hořké čokolády, vytvarujte kulaté placky a přikryjte je potravinovou fólií.
Vyjměte stěrku na těsto z nádoby. Bílé a čokoládové kuličky rozložte na plech: 2 vrstvy po 8 kuličkách.
Formu vložte do plechu a nechte ji 1 hodinu kynout. Zvolte režim pečení, doba pečení je 1 hodina, poté stiskněte tlačítko „Start“.
Hotový chléb dejte vychladnout na mřížku a přikryjte jej utěrkou.
