Pan Pivo vaří domácí pivo pro každého

V poslední době se stále častěji setkáváme s milovníky živého piva, kteří navštěvují webové stránky pivovaru.Mnoho lidí se ptá na následující otázku: „Mám BeerMachine 2000, model 2006, 2007 nebo 2008, ale chci vařit pšeničné pivo nebo indiánské pivo, ale nemáme žádné na skladě. Co mám dělat?“.

Mnoho druhů sladových výtažků této značky totiž často není k dispozici nebo se do Ruska vůbec nedostanou. Abychom tento neblahý nedostatek napravili, rozhodli jsme se hledat východisko ze situace, kdy chcete ochutnat nová piva, ale nemáte je na skladě.

Použili jsme k tomu minipivovar BeerMachine model 2000 a pivní směs MrBeer Indian ale. Ano, ano, nebuďte překvapeni – jedná se o směs od jiného výrobce!!! Tyto směsi se do Ruska dodávají jako hustý sirup a balí se do plechovek. Samozřejmě, že technologicky je proces vaření piva s MrBeer směsmi trochu odlišný, ale riskli jsme to a vzniklo z toho toto.

1 den

Směs MrBeer se liší od směsí BeerMachine nemá plechovky s oxidem uhličitým a odpěňovací kotouč, ale má přívod čisticího prostředku na bázi aktivního kyslíku, který proplachuje pivovar bez zápachu . Tato směs je určena pro objem 8,5 litru, což je o něco méně, než je jmenovitá kapacita našeho pivovaru. No, po sestavení sudu jsme museli změřit a označit na stěně požadovaný objem.

Náš pivovar ošetřujeme přípravkem OneStep do pivovaru naplněného do poloviny vodou nalijeme polovinu balení, několikrát jej otočíme na bok tak, aby roztok vypláchl celý vnitřní objem, počkáme 10 minut, roztok vylijeme a sud vymyjeme pod vodou horním otvorem

Směs MrBeer vyžaduje před vložením do varny přípravu, což znamená otevření plechovek, nalití 1 litru vody do kovového hrnce, zředění obsahu plechovek a uvedení směsi do varu. Pokud používáte sadu sladového výtažku s dextrózou – přilijte ji tam také.

Předtím do sudu nalijte 4 litry studené vody, přesně takové, v jaké jste zvyklí vařit pivo. Poté do sudu přidáme sladový výluh, který jsme přivedli k varu, a objem směsi v sudu dorovnáme na 8,5 litru. Nasypte kvasnice, které jsou součástí balení, dobře je promíchejte čistou lžící a zavřete horní víko odpěňovače.

2 dny

Tlak stoupá – vše jde podle plánu! Mimochodem, i když jsme se obávali, že bez odkalovacího kotouče bude ve vzduchu cítit kvasný zápach, kupodivu žádný nebyl.

3-5 dní

Ručička manometru je trvale v červeném pásmu. Kvasinky odvedou svou práci!

Den 6

Šipka na tlakoměru začala klesat, takže cukrů ve směsi je pravděpodobně málo. Zkusili jsme to a už se z toho točí něco, co vypadá jako pivo.

Den 7

Výrobce směsí MrBeer doporučuje dát pivo do samostatných lahví na kvašení – udělali jsme totéž. Připravili jsme si 8 plastových lahví se zátkami, vypláchli je zbytkovým roztokem OneStep zředěným ve 4 litrech vody a poté jsme lahve opláchli pod tekoucí vodou.

Ptáte se, jak bude pivo sycené?. V tom spočívá jedno z tajemství směsí MrBeer. Toto pivo je sycené bez plechovek!!! Obecně!!! Bez !!! Plechovky s rozprašovačem!!! Před stáčením piva do lahví přidáme do každé lahve 2,5 lžičky běžného cukru, který se musí přeměnit na oxid uhličitý. Kupodivu to zkusíme…

den 8-18

Ukázalo se, že nepotřebujeme ani ledničku. Okurky a džem v něm nechte odpočívat, nebudeme je vyndávat. Lahve stojí při pokojové teplotě na tmavém místě a postupně tuhnou. Je to znamení, že proces probíhá. Teď už musíme jen čekat.

Den 19

Lahve jsou téměř jako z kamene. Vložení několika kusů do lednice. Před ochutnáváním je nechte postupně vychladnout.

Den 20

A je to tady, vzrušující okamžik, který nastává při každém experimentu! Co nás čeká pod korkem? Podívejme se na to!

Otevřete láhev a uslyšíte hvízdání unikajících plynů. Ano, je tam spousta oxidu uhličitého.

Nalijte pivo a ukáže se, že pokud sklenici naplníte nedbale, získáte dokonce příliš mnoho pěny!

Mix BeerMachine přinesl tento výsledek pouze v případě, že bylo použito několik lahví najednou. Pokračujte v úhledném nalévání piva a obdivujte stabilní pěnový uzávěr na sklenici. I pivo chutná úžasně!

Pointa je, že bez ohledu na to, jaký máte pivovar, směsi MrBeer lze vařit v jakémkoli sudu. A nepotřebují k tomu plechovku s oxidem uhličitým ani ledničku. Doufáme, že vám tento malý objev přinese mnoho překvapivých okamžiků s novými, nevyzkoušenými pivy.