Budeme potřebovat:
Na suflé:
Mléko – 200 ml
Mouka – 1 polévková lžíce.l.
Máslo – 1 polévková lžíce.l.
Cukr – 4 polévkové lžíce.l.
Vaječné žloutky – 5 ks.
7 vaječných bílků.
Hořká čokoláda – 140 g
Sůl – ½ lžičky. l.
Pro anglické omáčky:
Vanilkové tyčinky – 2 ks.
Smetana 35% – 250 ml
Mléko – 125 ml
Cukr – 2 polévkové lžíce.l.
Vaječný žloutek – 6 cl.
Sůl – ½ lžičky.l.
Způsob vaření:
Formy na pečení vymažte olejem a vysypte cukrem. Smíchejte mouku, máslo a sůl. Mléko s cukrem zahřejte na mírném ohni ale nepřivádějte ho k varu a přidejte směs mouky, másla a soli. Vařte 4 minuty za stálého míchání metličkou. Přidejte čokoládu a žloutky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, přidejte ho do čokoládové směsi, těsto nalijte do forem a pečte 17 minut při 191 °C. V případě potřeby podávejte s omáčkou Anglaise.
Anglická omáčka:
Vanilku nasekejte, všechny ingredience smíchejte v hrnci, zahřejte na 82C, odstavte z plotny. Soufflé přelijte omáčkou a podávejte.
Užijte si salát!
Jak dlouho trvá připravit čokoládové suflé s omáčkou Anglaise a jak obtížné je toto pokrm připravit?
Zeptejte se čtenáře, jestli někdy zkoušel přípravu čokoládového suflé s omáčkou Anglaise a jaké jsou jeho zkušenosti s touto dezertní specialitou. Pokud má nějaké tipy nebo recepty, budou také vítány.
Zeptejte se čtenáře, jestli někdy zkoušel přípravu čokoládového suflé s omáčkou Anglaise a jaké jsou jeho zkušenosti s touto dezertní specialitou. Pokud má nějaké tipy nebo recepty, budou také vítány.
Zeptejte se svých čtenářů, zda někdy zkoušeli připravit čokoládové suflé s omáčkou Anglaise a jaké jsou jejich zkušenosti s touto dezertní specialitou. Pokud mají nějaké tipy nebo recepty, rádi je přivítáme.
Jak si mohu připravit domácí čokoládové suflé s omáčkou Anglaise? Prosím, podělte se o svůj osvědčený recept nebo tipy na přípravu tohoto lahodného dezertu. Děkuji!
Je někdo z vás již vyzkoušel připravit čokoládové suflé s omáčkou Anglaise? Moc rád bych se dozvěděl, jaké jsou vaše zkušenosti s přípravou této lahodné dezertní kombinace. Jak dlouho suflé pečete a jaký je správný poměr ingrediencí? Je tato kombinace obtížná? Děkuji za všechny tipy a rady předem!
Ano, již jsem vyzkoušel připravit čokoládové suflé s omáčkou Anglaise a musím říct, že kombinace je velmi lahodná. Suflé se peče přibližně 12-15 minut při teplotě 180°C. Správný poměr ingrediencí je 100 g čokolády, 50 g másla, 50 g cukru a 2 vejce. Omáčku Anglaise lze připravit z 200 ml šlehačky, 4 žloutků, 50 g cukru a vanilkového extraktu. Tato kombinace není obtížná, ale je důležité dodržovat správné množství ingrediencí a pečební čas. Doporučuji provést předem několik zkoušek, abyste dosáhli požadované konzistence suflé. Doufám, že vám mé rady pomohou a přeji vám dobrou chuť!