Potřebujete
Půlka fenyklové cibulky
několik snítek rozmarýnu
půlka limetky nebo citronu
6 polévkových lžic. l. Potřete ji trochou olivového oleje
sůl
Směs pepře bílého, černého a růžového
Příprava
Očistěte rybu, vykuchejte ji skrz žábry, omyjte ji. Osolte je, opepřete, potřete ze všech stran olejem a naplňte nadrobno nakrájeným fenyklem. Položte na dno parního koše na rozmarýn, položte na rybu plátky limetky a vařte 15 minut Ryby/Dary moře . Rybu vyjměte, talíře pokapejte citronovou šťávou a pokapejte olivovým olejem.
Podávejte se salátem a bramborami.
