Budeme potřebovat:
2 cibule,
1 lžíce pšeničné mouky,
1,5 l vody,
50 g strouhaného sýra,
Pšeničný chléb na krutony,
80 g másla,
černý pepř podle chuti,
Sůl podle chuti
Připravte si stránky
Na dně tlakového hrnce bez pokličky osmahněte na másle půlkruhově nakrájenou cibuli, zasypte ji moukou a míchejte, dokud hmota nezačne hnědnout.
Zalijte studenou vodou, pevně přikryjte, osolte a opepřete a vařte 10 minut. Po dokončení vypusťte páru v režimu pomalé dekomprese.
Před podáváním si připravte krutony nebo tousty z bílého chleba. Polévku nalijte do polévkových misek, do každé misky dejte horký toast a posypte strouhaným sýrem.
