Dětské menu od Mariny Mogilevské a Polarisu

Ve studiu „Gastronome“ se konala třída vaření s herečkou Marinou Mogilevskou. Společně s šéfkuchařem Iljou Saburovem uvařila ve wi-fi Polarisu dvě dětská jídla – krupicovou kaši s ořechy a tvarohový nákyp. „Hvězdný“ host se také podělil o svá „kuchyňská“ tajemství.

Herečka ze seriálu Kuchyně odhalila svá kulinářská tajemství

Účastníci semináře vařili ve dvou multicookerech najednou. Každý spotřebič byl ovládán chytrým telefonem, do kterého byly staženy potřebné recepty. Příprava pokrmů trvala jen půl hodiny. Marina Mogilevská, která pomáhá šéfkuchaři, nám řekla, co doma vaří pro svou tříletou dceru Mášu.

„Každý den máme karbanátky a karbanátky z různých druhů masa – králičího, kuřecího, krůtího a tak dále. Máše jsou tři roky a odmítá jíst maso na kousky, takže musí všechno mlet. Vyrábím si vlastní nádivku a omáčky. Když odjíždím, připravím si moučníky na týden a dám je do mrazáku. Dělám tvarohové koláče, nákypy, pečená jablka s ořechy a medem a ráno kaši. Nikomu nedůvěřuji, všechno si dělám sama – moje chůva nevaří. A moje dcera nechce jíst nic, co neuvařila její matka,“ řekla Marina Mogilevská.

Podle herečky je jídlo pro dítě důležité originální a zajímavé podání, které vyžaduje od rodičů velkou představivost. Například Marina Mogilevská navrhla ozdobit výsledný kastrol čerstvými bobulemi a ořechy. Hvězda seriálu „Kuchyně“ uvedla, že s narozením dcery se její menu také drasticky změnilo.

„Dřív mě nebylo možné přimět jíst dušené karbanátky, ale teď mi jejich chuť připadá. Každý den si dělám polévkové pyré z různých druhů zeleniny – do lednice dávám všechno, co mám. Je skvělé, pokud máte dýni – vždy má pěknou barvu a chuť. Nejprve zeleninu uvařte v páře a poté ji rozmixujte mixérem. Dítěti můžete přidat sůl, pepř, parmazán a trochu olivového oleje. Chutné a zdravé,“ dodala herečka.

Marina Mogilevská uvedla, že od nynějška bude multifunkční vařič jejím stálým pomocníkem v kulinářských starostech. Kromě toho herečka uvedla, že během své práce na projektu „Kuchyně“ se hodně naučila, například se naučila vařit krevety v koňaku, zvládla neobvyklé způsoby zdobení a podávání pokrmů. Mimochodem, jejím velkým snem je otevřít si vlastní restauraci s francouzskou kuchyní. Mezitím herečka rozmazluje svou rodinu a přátele svými specialitami, mezi které patří lilkový koláč, koláč z lilku.

„Velmi jednoduché, fantasticky chutné a krásné. Vezmete listové těsto můžete ho koupit jako komerční těsto , dáte na něj tenkou vrstvu fety sýr feta , na ni vrstvu koleček lilku, vrstvu koleček rajčat a cibule. Nezapomeňte přidat tymián – pokud je k dispozici čerstvý, ale můžete použít i sušený tymián. Trochu ho osolíte, počkáte 25 minut a koláč je hotový“, – sdílí recept Marina Mogilevská.

Akce byla zakončena ochutnávkou. Host obdržel certifikát o účasti v mistrovské třídě a multifunkční vařič Polaris.

Recepty pro kurz vaření Polaris:

Mannova kaše s vlašskými ořechy

Složení:

• 0,5 šálku krupice
• 0,5 šálku vlašských ořechů
• 500 ml mléka
• 1 polévková lžíce. l. cukr
• 100 g másla

Vaření:

1. Připravte multifunkční vařič a přísady.
2. Nasekejte vlašské ořechy nožem na hrubou drť.
3. Nastavte režim „Multi Cooker Plus“ a postupujte podle pokynů krok za krokem.

• 1 krok – 160 °C, 5 min. Do mísy přidejte nasekané ořechy a za stálého míchání je opražte.
• Krok 2 – 140 °C, 7 min. Přilijte mléko a přiveďte k varu. Když se voda začne vařit, přejděte k dalšímu kroku a připravte krupici.
• Krok 3 – 100 °C, 5 min. Vmíchejte tenký pramínek krupice a vařte, dokud program neskončí.

1. Do kaše přidejte cukr a máslo. Vmíchejte. Dejte je na talíře najednou.

Recept na multicooker EVO EPMC 0125.

Sýrový nákyp

Složení:

• 650 g tvarohu
• 2/3 polévkové lžíce. semolina
• 2 vejce
• 2/3 polévkové lžíce. mléko
• 3 polévkové lžíce. l. cukr
• 1/4 ch. l. sůl
• 1/2 ch. l. Soda

Vaření:

1. Vejce vyšlehejte s cukrem a solí, přidejte krupici a tvaroh, vmíchejte mléko a promíchejte.
2. Rozpusťte malé množství másla 110 °C, 30 minut ., Do mísy nalijte připravenou směs viz recept . Zapékací hmota by již neměla být řídká.
3. Chcete-li získat pěknou zlatavou barvu, nastavte teplotu na 160 °C 3 minuty . . Kastrol je připraven!

Recept na multicooker EVO EPMC 0125.