Dehydrátor Oursson: ryby sušené na slunci nejsou dobré jen na fotbal!

Vybaví se mi pobřeží Černého moře, přátelé, kamarádi a ryby visící na šňůrách: huňáč, parma, šprot… Děti by je strhly z provazů a snědly. Lahodné!!!

Ryby sice nemůžete doma zavěsit na provazy, ale můžete je šetrně upravit v naší sušičce Oursson. Příprava tohoto jídla je opravdu snadná.

Samozřejmě, že v Praze v prosinci losos z Černého moře nebyl nalezen, ale v každém obchodě s rybami je mražený huňáč.

Myslím, že každá hospodyňka má svůj vlastní recept na solení ryb. Rybu jsem rozmrazila, dala do mísy, každou vrstvu jsem vydatně osolila, pečlivě promíchala. Přikryjte misku víkem a dejte ji do lednice. Kapustňák se tam solí už tři dny

Na dno plechu dehydrátoru jsem položila pečicí papír a opatrně jsem do něj vkládala kapely jednu po druhé. Pro začátek nastavte teplotu na +35 ⁰C a nechte ji běžet 24 hodin. A je to tady!

Jediné, na co bychom chtěli hospodyňky upozornit, je vybrat si místo, kde zápach nebude překážet chutnému výrobku. Nemohu říct, že by byla silně cítit rybinou, ale byla tam charakteristická vůně. Dehydrátor proto umístěte do blízkosti pootevřeného okna nebo do blízkosti zapnutého odsavače par.

Po 24 hodinách byla ryba připravena k ochutnání. Přesto ji můžete vysušit do stavu, který vám vyhovuje. V tomto případě doporučuji vyměnit papír a dát rybu „na druhou stranu“.

Takže když je v televizi fotbalový zápas? Jsme připraveni na zápas!

Oursson má v knize receptů několik chutných rybích pokrmů: sušeného lososa obecného, sušeného candáta obecného, sušeného mořského cejna, sušeného cejna obecného. Už jen z těch názvů se mi sbíhají sliny. A zcela přírodní, „bez chemie“ kromě soli . A pokud chytíte rybu vlastníma rukama..!

Obecně milovníci „slaného“ jistě ocení možnosti dehydrátoru: není třeba hledat místo, kam zavěsit ryby k sušení, není třeba se obávat much, prachu a dalších nepříjemností. Jednoduché, pohodlné a relativně rychlé.